脳梗塞や高血圧の患者さんは.日常生活で微量元素やマルチビタミンを含む野菜.粗繊維を多く含む野菜.涼味野菜を選ぶとよいでしょう。 ほうれん草.菜の花.セロリ.冬瓜.にんじん.玉ねぎなどです。これらの野菜にはさまざまなビタミンや微量元素が含まれているだけではありません。 これらの野菜は.さまざまなビタミンや微量元素を含むだけでなく.粗繊維を多く含み.熱を取り除き.腸を開き.腸を潤す役割を果たすことができるのです。 冬瓜にも利尿作用があり.セロリにはその中に血圧降下作用があります。 そのため.脳梗塞や高血圧の患者さんは.これらの野菜をよく食べ.血圧の安定や血液の濃縮を防ぐなど.より良い役割を果たすことができるのです。