膵炎で脂っこいものを食べても、たまになら目立った症状は出ないかもしれません。 しかし、脂っこいものを長期間食べ続けると、膵炎の再発や腹痛、腹部膨満感、吐き気、嘔吐の悪化につながります。
1.腹痛：主な症状です。 満腹後や飲酒後に起こることが多く、ほとんどが左上腹部の激痛です。 脂っこいものを食べ過ぎると、膵臓から膵液が大量に分泌され、それが膵臓の消化不良を引き起こし、神経を刺激して腹痛の悪化につながります。
2.腹部膨満感：腹痛と共存する。 患者が長期間脂っこいものを摂取すると、炎症反応が強くなり、後腹膜の炎症反応が重篤であればあるほど、腹部膨満感が顕著になり、腹水が貯留することで腹部膨満感が悪化し、排便が停止する。
3.吐き気と嘔吐：腹痛が特徴で、患者が嘔吐した後も腹痛は緩和されない。 患者が脂っこいものを長時間摂取すると、膵液が大量に分泌されるため、膵管の閉塞や膵管と胆管の開通が起こり、膵液や胆汁が排出されず、消化不良を起こし、吐き気や嘔吐が悪化することがある。
そのため、患者さんには、食事は軽めにし、辛いもの、脂っこいもの、刺激の強いものは避け、休養をとり、飲酒なども控えるよう勧めています。