腫瘍患者さんにとって.食事は理想的な生活を維持するための重要な要素の一つです。 薬物療法だけでなく.食事にも気を配る必要があります。 患者さんやそのご家族から.腫瘍患者さんの食事に関するご相談を受けることが多いので.よく遭遇する問題点を整理し.すべての患者さんの参考になれば幸いです。
1.毛の生えた食べ物とは？
(1) 腫瘍やその他の病気を誘発する可能性のある食品.
(2) 腫瘍やその他の病気の発症を悪化させる食品.
(3) 腫瘍やその他の古い病気の再発や転移を促進する可能性のある食品.これらを総称して「毛の生えた食品」と呼ぶ。
2.なぜ食事規制に注意しなければならないのか？
（1）合理的な食事は.体自身の病気に対する抵抗力を向上させ.体自身の免疫機能を刺激し.腫瘍細胞と戦うことができます。
（2）正しい食事は.様々な腫瘍治療の効果を向上させることができますが.正しくない食事は.様々な抗がん治療の治療効果に影響を与えることができます。
3.一般的な禁忌事項
3.一般的な禁忌：
(1)喫煙とアルコールを避ける。
(2) 食べ過ぎ.脂っこいもの.塩漬け.燻製.焼き物.揚げ物.特に焼き焦げは避ける。
(3) 特に口腔粘膜に悪性腫瘍のある患者には.タマネギ.ニンニク.コショウ.唐辛子.シナモンなど.辛くて刺激の強い食べ物は避ける。 調味料として少量入れることはできる。
（4）カビの生えたピーナッツ.カビの生えた大豆.塩漬けの魚.漬け物など.カビの生えたものや酢漬けの食品は避ける。
(5) 骨の多いもの.イガイガしたもの.ザラザラした硬いもの.繊維の粗いネバネバした消化の悪いものは避ける。
(6) 重いもの.酸っぱいもの.甘いもの.塩辛いもの.冷たいもの.熱いもの.ガスを多く含むものは避ける。
(7) 腹水には塩分や水分の多い食品を避ける。
(8)血液凝固機能の低下した人.特に出血傾向のある人には.サソリ.ムカデ.破血作用のある食べ物や漢方薬を避ける。
4.一般的な食事：
(1)1日の食事は規則正しく量的に.少食多食にして胃腸の負担を減らす。
(2)ビタミンA.C.Eを含む食品を多く摂り.緑黄色野菜や果物を多く摂る。
(3)低脂肪.高タンパクで消化の良い食品にこだわる。
(4) 食品は新鮮に保ち.カビや腐敗した食品は食べない。
一般的には.上記の羊肉.犬肉.鶏肉.卵.ガチョウ肉.海エビ.カニ（毛ガニ.海ガニ）.黄身魚.ホタテ貝などを避ける必要があるほか.乳製品.ローヤルゼリー.ハシ油などは勧められませんが.臨床的には野菜や果物を避けることはありません。 食事は肉料理とベジタリアン料理の組み合わせが推奨されている。 川魚や川エビは少量であれば食べることができる。 豚肉.牛肉.鴨肉は通常食される。
抗ガン作用のある野菜の順番は.加熱したサツマイモ.生のサツマイモ.アスパラガス.カリフラワー.キャベツ.カリフラワー.セロリ.ナスの皮.ピーマン.ニンジン.黄金カリフラワー.ヒシの実.水芭蕉.ケーパー.スノードロップ.トマト.タマネギ.ニンニク.キュウリ.キャベツ。
5.化学療法中に食べるとよいものは？
(1)食欲不振.吐き気.嘔吐：化学療法中または化学療法後.化学療法薬の消化管反応により.患者はしばしば食欲がなく.食べ物を見ると吐きたくなり.食後の消化が悪くなる。 したがって.食事の回数を減らし.消化のよいものを食べること.食べたいときにすぐ食べること.食べたくないときに無理に食べないことなどに注意する必要がある。 食後に嘔吐する患者もいるので.胃腸の反応がおさまってから食べることを勧める。 脾胃を丈夫にし.消化を促進する食事；例えば.コイの実.中国山芋.ナツメ.淡水魚.陳皮.生姜.レンズ豆.大根.人参など。
化学療法中は半流動性の食品を多く摂ることが推奨され.ジューサーを使って食品を砕いて食べることもできる。
（2）白血球の低下：豚レバー.骨スープ.赤身肉.ナツメヤシ.マッシュルーム.クルミ.シナモン肉（生ではなく.加工されたものを食べなければならない）を食べることができる。 また.白血球を増加させるうなぎの骨スープなどの処方もあり.臨床患者の中には良い結果を報告している人もいる。
(3)同時に.化学療法に対する反応を抑えるために漢方薬を使用することもできます。
6.放射線治療中に食べると良いものは？
放射線治療中や治療後は.放射線反応や口の渇きがあるので.陰を養い.体液を養い.体液を出す食べ物を食べるべきです。 例えば.蓮根ジュース.緑豆.スイカ.雪梨.茅の根などです。 特に注意してほしいのは.辛味のある食べ物.犬や羊肉など.温かく熱を助ける食べ物を食べないようにすることだ。 同時に.放射線治療の反応を抑えるために漢方薬と組み合わせることもできる。
7.腫瘍患者は高麗人参を服用できますか？
はい。 しかし.患者が暑がりか寒がりかによって異なります。 暑がりの人には西洋人参を.寒がりの人には紅参をお勧めします。 漢方医のアドバイスを受けることをお勧めします。
8.腫瘍患者は霊芝や冬虫夏草などのサプリメントを摂取する必要がありますか？
霊芝.冬虫夏草.冬虫夏草の適切な摂取はサポート効果があります。
冬虫夏草や冬虫夏草を適切に摂取することで.サポート効果が期待できますが.中国や西洋の医療に代わるものではありませんし.高価で一般人には適しません。 漢方医のアドバイスを受け.安易に服用しないことをお勧めする。