がん患者さんやそのご家族から.「手術後は食べ物を食べない方がいいのか」「毛の生えた食べ物を食べると.腫瘍の再発や創傷治癒に影響があるのではないか」と.医師に尋ねられることがあります。 毛の生えた食べ物」という言葉は伝統的な医学の概念であり.現代の栄養学では正確な用語がありません。 古典的には.ガチョウ.鶏.羊.牛乳.卵.カニ.エビ.大豆製品.草鯉.海藻.ニラ.パセリ.シイタケなどを含むことが多い。 北京友好病院胸部外科高志の古代人は現代医学の知識を持っていなかったので.特定の人が毛髪製品に起因する副作用を起こす前に食べたものを一般化して.後世に警告することしかできませんでした。 その事件が食べ物と因果関係があるのか.個人の体質の問題なのか.不潔な食べ物によるものなのか.不適切な加工によるものなのか.などを分析することは困難でしたが.現代医学の観点から見ると.「毛」の症状は体の変成反応に近いと言えます。 まず.腫瘍の有無にかかわらず.ある食品にアレルギーのある人は食べてはいけないし.手術後に急に羊肉やエビなどにアレルギーを起こす人は少ない。 次に.魚やエビは腐敗するとヒスタミンなどのアミンが出やすく.こうした不衛生な食品を食べるとじんましんなどの症状が出やすくなります。 手術後に腫瘍が再発する原因としては.患者の免疫状態の低下.腫瘍の微小転移.手術中の腫瘍の残存などがあり.創傷治癒に影響を与える要因としては.局所感染や虚血.年齢.栄養状態.血糖値.免疫状態.ホルモン剤などの薬剤の使用などが挙げられます。 逆に.食事を厳格に避けると栄養状態が悪くなり.免疫力が低下するため.創傷治癒に影響を与え.腫瘍の転移の可能性が高くなると考えられます。 結論として.毛の生えた食品の定義はかなり曖昧であり.食品固有の性質として捉えるべきではありません。 私たちの市場で一般的に販売されている様々な食品は.数多くの人々に利用され.その成分が十分に研究されています。