鶏肉.鴨肉.魚.家庭内の肉類は.賞味期限切れや腐敗がなければ普通に食べられますが.調理は生食と加熱調理を分けて行う必要があることをお勧めします。 新型コロナウイルスは紫外線と熱に弱く.56℃で30分間加熱することで効果的にウイルスを不活性化することができます。 そのため.生食用と加熱用の食品を扱う際には.まな板や包丁を別々にすること.生食用と加熱用の食品を扱う際には.手を別々に洗うことが推奨されています。 生肉は十分に加熱して食べる必要があり.調理済みの食品は2回目の加熱を十分に行う必要があります。