卵は栄養価の高い食品ですが.加えるのは簡単ではありません。卵は赤ちゃんのアレルギーを引き起こしやすい食品の一つでもあるので.まず親が卵の加え方を教えてもらうとよいでしょう。
卵黄を加える時期は？
母親の母乳が十分で.赤ちゃんの身長と体重が標準に達しており.米粉をしばらく加えていれば.7.8カ月で卵黄を加えても大丈夫です。母乳が十分でなく.赤ちゃんの胃腸の働きが良い場合は.生後6ヶ月頃に卵黄を加えることを検討しても良いでしょう。
卵白を加える時期は？
1歳を過ぎてから食べた方が安全です。卵に含まれる卵白の分子は比較的小さく.赤ちゃんの胃腸粘膜のバリア機能も発達していないため.このたんぱく質が薄い腸の粘膜から直接血液に入りやすく.赤ちゃんの湿疹やじんましんなどのアレルギー反応につながるからです。1歳を過ぎると.徐々に胃腸粘膜のバリア機能が向上し.異物タンパク質によるアレルギー反応が起こる可能性はぐっと低くなりますので.赤ちゃんに加えてみるのもよいでしょう。
最初は固ゆで卵や茶碗蒸しを食べた方がよいのでしょうか。
最初は.ゆで卵の卵黄を与えることをお勧めします。生の卵黄は卵白と分離しにくいので.まず卵をゆで.その後卵黄を素早く卵白からはがしましょう。1歳以降は.徐々に茶碗蒸し.卵ケーキ.スクランブルエッグを加えることができます。
卵黄を米粉やミルクに混ぜられますか？
これはお勧めしません。米粉も粉ミルクも比率が決まっているので.卵黄を混ぜると本来の比率が崩れ.栄養の摂取が偏り.例えば特定の成分の過剰摂取を招き.赤ちゃんの腎臓への負担が増える可能性があります。
赤ちゃんが毎日食べる量はどのくらいが適切ですか？
卵黄を加える際は親指大から始めて.アレルギーがないか確認しながら徐々に増やしていくとよいでしょう。
卵の栄養価は高いのでしょうか？
科学的な根拠はありません。以前は放し飼いの鶏の方が健康的な飼料を食べていると考えられていましたが.現在では環境汚染や農薬の増加により.放し飼いの鶏の飼料は信頼できなくなり.資格を持った大規模養鶏場の鶏が比較的信頼できる飼料を供給しています。研究によると.薪で育てた卵と飼料で育てた卵の栄養成分にあまり差はないそうです。
卵の栄養とは？
卵には消化吸収のよい良質なタンパク質が多く含まれており.赤ちゃんの体の発達に欠かせません。