アレルギー性紫斑病は、アヒルの卵にアレルギーがなくても食べられるし、アヒルの卵にアレルギーがあっても食べられない。 アレルギー性紫斑病はIgA型抗体を介するIII型アレルギー反応に属し、毛細血管や小血管の障害を伴い、その特徴として非血小板減少性皮膚紫斑病のほか、関節痛、腹痛、腎病変を伴うことがある。 アレルギー性紫斑病の原因は複雑で、食物アレルギーとの関係がある。 従って、紫斑病の患者がアヒルの卵にアレルギーまたは不耐症であることが判明した場合は、二度とアヒルの卵を食べてはならない。 調査の結果、紫斑病とアヒルの卵との間に相関関係がないことが確認されれば、アヒルの卵は問題なく食べることができる。 一般的に言って、アレルギー性紫斑病には明確な禁忌はなく、主にある食品にアレルギーがあるかないかによって異なり、アレルギーになる食品を避ければよいだけである。