高血圧の人は、普段の食事において、減塩、低脂肪、規則正しい生活、節制、バランスの取れた栄養摂取に注意すべきである。 1.減塩・低脂肪：塩分と脂肪は動脈血管内膜の損傷を容易に増加させ、動脈の弾力性とコンプライアンスを低下させ、血圧を上昇させる。 そのため、高血圧患者は低塩・低脂肪の食事を選択する必要がある。例えば、揚げ物、焼肉、漬け物を控え、新鮮な野菜や果物を多く食べ、塩分量を1日5g以下にコントロールする。 2.規則正しい食事：規則正しい食事は胃腸の機能を正常に保ち、消化不良を防ぎ、脂質代謝異常の発生を抑え、血圧を正常に調整するのに役立つ。 3.節制：毎食7～8分で満腹になるようにし、飲食の総量が多くなり、カロリー過多、肥満、血圧の安定に影響することを避ける。 4.栄養バランス：高血圧患者は食べ物や偏食を選ばず、できるだけ多様な食事を摂り、ビタミン、タンパク質、微量元素などを適切に補充し、栄養バランスを保つ。 高血圧の人は食事を調整するだけでなく、運動を増やすことにも注意し、医師の治療指示を厳守し、許可なく薬を止めたり、変更したり、減らしたりしてはいけません。