ピロリ菌は桿菌ですが.らせん状の形をしているため.ピロリ菌と呼ばれています。 培養する際には非常に高い増殖条件を必要とし.胃の中で生き残る唯一の微生物種とされています。 ピロリ菌は一般に.まず口から胃粘膜に到達し.らせん状の形態を利用して胃粘膜に侵入し.そこで「根を張り」.数ヶ月で慢性胃炎.数年で潰瘍や萎縮性胃炎に発展し.後者は胃癌の原因となる最も危険な因子である。 ピロリ菌の感染は胃がんの発症リスクを高めますが.ピロリ菌がいなければ.少なくとも胃がんの大部分は発生しないと言われています。 また.最も広く一般的な細菌感染症であることは間違いなく.年齢が高いほど感染の可能性は高くなります。 その良い予防法としては.まず食前・食後の手洗い.生ものや冷たいものは食べない.衛生面が保証されないのでできれば道端の屋台では食べない.などが挙げられます。 グループで食事をする場合は.自分のお椀や箸を使うのが一番です。お椀や箸は滅菌器で消毒しておくとよいでしょう。