膵臓がんを患者さんの日常生活の中で治療する最も効果的で簡単な方法は.食事によって体を整えることです。 一方.膵臓がんは.発病後の食事に不便な点が多いため.食事療法で治療します。 一方.科学的な食事は膵臓癌の治療に役立ちます。
I. 膵臓癌の患者さんの症状は.すべて次の通りです。
1.膵臓がんの初期症状は.上腹部の不快感や漠然とした痛み.鈍痛や膨満感.食後に強まる腹部の不快感や痛みなどです。
また.食欲不振や食習慣の変化.脂っこいものや動物性タンパク質の多いものを好んで食べるようになることも大きな症状です。
3.他の原因のない大幅な体重減少。
4.便の色は黄疸が深くなるにつれて薄くなり.やがて粘土色になり.尿の色はだんだん強くなり.醤油色になります。
5.ほとんどの患者さんには.胆汁酸塩が皮膚を刺激することによって起こる.皮膚のかゆみや体のあちこちにあるひっかき傷の跡が見られます。
特に膵臓癌の末期には痛みが強く.腰を巻き込むことが多く.痛みが取れないため.患者さんは落ち着かず.座ったまま前屈みになることが多くなります。
7.膵臓がんの進行期には.腹水.しこり.消化器障害.消化器症状もある。
上記のようないくつかの症状から.膵臓がん患者さんには一定の食事が必要であり.また.一定の注意事項があります。
II.膵臓がん患者さんに適しています。
1.鯛.亀.チョウザメ.鮫.鯖.アンチョビ.蛇.山芋.野菜豆.キノコ.ナツメなど.免疫強化や抗膵臓癌効果のある食品を食べることが適切です。
2.スズキ.クルミ.麦芽.ニラ.ゴーヤなど.抗がん作用や鎮痛作用のある食品を食べるとよいでしょう。
3.薄味の蓮根粉.米のスープ.トマトスープ.卵スープ.青豆スープのかす.野菜ジュース.細い麺のスープ.豚レバースープ.豆乳など.消化が良く.低脂肪の食事を.少ない回数.頻繁に摂るとよいでしょう。
4.穀類（米.小麦粉）と赤身の肉.鶏肉.魚.卵.大豆製品.野菜.果物を食べることが望ましいです。
5.抗感染性食品を食べることをお勧めします：草鯉.メカジキ.亀.野鴨肉.緑豆もやし.オリーブ.梅干.緑豆.小豆.ゴーヤ。
3.膵臓がん患者へのタブー
1.過食・食べ過ぎに注意し.タンパク質や糖質もきちんとコントロールすること。
塩漬け魚.漬け物.くるみ.ピーナッツ.ひまわりの種.ごま.揚げ物.クリスピーなスナック.クリームやアイスクリームなど.カビや揚げ物.スモーク.漬け物などの食品は避けてください。
3.硬い.粘着性.難消化性の食品.ネギ.セロリなどの粗繊維.粗粒.トウモロコシ.もち米などの食品の腸の刺激を避けることができます。
4.脂肪の多い肉.ラム.肉の松.貝.ピーナッツ.クルミ.ゴマ.クリスピーなスナックなど.脂っこい食べ物や動物性脂肪の高い食べ物を避ける。
5.喫煙.アルコール.タマネギ.ニンニク.ショウガ.コショウ.チリなどの酸っぱいもの.しびれるもの.辛い刺激のあるものは避ける。
膵臓癌の患者さんは.食事にもっと気を配らなければなりません。 そうすることで.食事療法を効果的に使って.体調を整え.早期に回復させることができるのです。