軽い、低脂肪の食物への回復期間に、絶食をする攻撃期間に急性すい臓炎。 攻撃期間の急性膵炎は、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの症状が現れ、絶食を行い、膵液分泌の食物刺激を減らし、病気のコントロールを助長する。 回復期には、あっさりした低脂肪食を中心に摂り、新鮮な野菜や果物を多く摂り、脂肪分の多い肉や揚げ物などの高脂肪食を避ける。 食事の多様性に注意し、バランスのとれた栄養を確保する。 良い食習慣を身につけ、過食を避け、喫煙と飲酒をやめる。 同時に、医師と適時相談し、医師の指示に従い標準的な治療を厳守することが必要である。