高ナトリウムの食事は脳卒中のリスクを高め.カリウムと魚の摂取を増やすと脳卒中のリスクが下がることが研究で明らかになっています。魚を週に5回以上食べる人は.ほとんど食べない人に比べて.脳卒中のリスクが31％低下しました。
また.400g/日の果物摂取は脳卒中発症率を低下させ.リンゴ.梨.柑橘類.野菜は脳卒中の予防効果があることがわかりました。新鮮な果物を毎日摂取することで.摂取しない人と比較して.虚血性脳卒中のリスクを25％.出血性脳卒中のリスクを36％有意に減少させた。
以上のことから.食事のバラエティは.より実用的な果物や野菜で多様化し.低塩・低脂肪の食事を心がける必要があります。