片方の乳頭の萎縮ともう片方の乳頭の水腫は.内頸動脈瘤.嗅溝髄膜腫.前頭蓋溝底髄膜腫および頭蓋咽頭腫などの前頭葉底部の腫瘍または膿瘍で通常認められる。 その他.内頸動脈紡錘状拡張症.内頸動脈硬化症.前頭蓋溝の外傷.前頭蓋溝のくも膜炎などの腫瘍でも.片側の視神経乳頭の萎縮ともう片側の水腫が起こることがあります。 視神経の片側がまず腫瘍に直接圧迫されて萎縮し.その後腫瘍が成長を続けて頭蓋内圧が上昇すると.健常側の視神経乳頭の水腫が発生します。 これらの患者さんには.カルシウムの多い食品.コラーゲンの多い食品.鉄分の多い食品.亜硝酸塩を含む食品.高脂肪の食品を食べるようアドバイスしています。 ここでは.栄養価の高い食事療法をいくつかご紹介します。 1.レンコンと肋骨のスープ レンコン3節.それぞれ長さ約20cmを保存.肋骨は約1ポンド.干し貝柱は約4個.柔らかく揉み洗い.塩で味を調える。 レンコンはまず皮をむき.厚めに切ります。 豚リブフライ水（5〜8分）.洗浄;鍋にすべての材料を入れて.圧力鍋は1倍以上の材料に水を追加したり.煙まで調理し.その後20分間沸騰し.火を消し.それが自然に収縮させる。あなたが普通の鍋を使用する場合は.3倍の水を追加する必要があり.最初の速火調理30分.ターン中火.蓮根は柔らかくなるまで調理（約2〜3時間）.水のレベルが材料1回よりも低い場合は.逆に.追加してください。 水量が多すぎる場合は.早めの火加減で材料の1/2倍程度の水量にし.最後に塩を加えて味を調える。 2）鶏薄切り肉とレンコンの炒め物 鶏胸肉150g.レンコン150g.青唐辛子2本.赤唐辛子2本.にんにく2片.オリーブオイル小さじ1/2.しょうゆ大さじ1.濃酢小さじ1.砂糖小さじ1/2.塩小さじ1/4.ワイン小さじ1.しょうゆ大さじ1.水大さじ1.コーンスターチ小さじ1/2。 鶏胸肉を加えてスライスし.マリネ液とよく混ぜ合わせて15分ほど置いておく。レンコンをスライスし.青と赤の唐辛子を切り.にんにくはスライスしておく。鍋に湯を沸かし.レンコンを茹でて水を切り.鶏肉を加えて8割ほど火が通るまで茹でて水を切っておく。焦げないようにフライパンで油を熱し.にんにくと唐辛子スライスを炒め.レンコンと鶏肉を加えて炒め合わせたら完成。 3：白蓮の種10gと殻付き卵1個を15分間ゆで.殻から卵を取り出して鍋に戻し.さらに15分間ゆでます。 砂糖を加えて.ボウルができるまで煮る必要はありません。 4.もち米アガリクス粥 アガリクス30g.もち米60g.黒砂糖。 お粥ができたら.砕いたコラコリ・アシーニを加え.黒砂糖を適量加えてよくかき混ぜながら炊き.2〜3分ほど煮る。