中国抗癌学会と世界癌基金は共同でシンポジウムを開催し.癌予防のための14の食事勧告を発表した。 1.合理的な食生活。 食事は十分な栄養があり.食品は多様であるべきで.植物性食品を主食とし.毎食の2/3以上を占めるべきである。 植物性食品には.野菜.果物.豆類.大まかに加工された穀類が多く含まれるべきである。 2.体重管理。 低体重や過体重を避け.成人期の体重増加は5kg以内に抑える。 過体重または過度の肥満のため。 子宮内膜がん.乳がん.腎臓がん.腸がんのリスクが非常に高くなります。 3.運動に励む。 職場での活動が少ないか.軽い運動しかしていない場合は.毎日1時間程度の早歩きか.それと同程度の運動をすること。 毎週少なくとも1時間は激しい運動をすること。 4.野菜と果物を多く食べる。 特に口腔がん.上咽頭がん.食道がん.肺がん.胃がん.結腸がん.直腸がんなどである。 野菜と果物を毎日5種類以上食べる。 5.でんぷん質の食品を多く食べる。 各種穀類.豆類.植物の根や茎を毎日600～800グラム食べ.加工食品が少ないほどよい。 精製された砂糖の摂取を制限するため.食物でんぷんには結腸がんや直腸がんを予防する役割があり.食物繊維の多い食事には結腸がん.直腸がん.乳がん.膵臓がんを予防する可能性がある。 6.アルコールの摂取 アルコールは飲まないことが推奨されている。 アルコールを飲みたい場合でも.男性は1日グラス2杯まで.女性はグラス1杯までとする（グラス1杯はビール250ml.果実酒100ml.白ワイン25mlに相当）。 アルコールを定期的に摂取すると.口腔がん.咽頭がん.食道がん.原発性肝がん.結腸がん.直腸がん.乳がんのリスクが高まる。 7.肉食。 肉食が好きな人は.赤身肉の摂取量を1日90グラム未満にし.赤身肉の代わりに魚や鶏肉.ジビエを食べるとよい。 赤身肉は結腸がん.直腸がん.膵臓がん.腎臓がん.前立腺がん.乳がんのリスクを高める。 8.脂肪。 高脂肪食品.特に動物性脂肪の摂取を制限する。 適切な植物油を選び.量を控えめにする。 9.塩分を控える。 保存食の摂取を制限し.食塩や調味塩の使用を控える。 塩分の多い食事は胃がんのリスクを高めるため.世界保健機関（WHO）は1人1日の塩分摂取量を6グラム未満にすることを推奨している。 10.食品の保存 室温に長く置かれた食品は.カビの毒素に汚染されている可能性があるので.摂取しないこと。 11.生鮮食品の保存。 冷蔵またはその他の適切な保存方法を使用する。 12.食品添加物と残留物。 食品中の添加物.汚染物質.残留物は厳格な規制の対象であり.その存在は有害ではないが.無差別または不適切な使用は健康に影響を及ぼす可能性がある。 13.調理法。 焦げた食品は食べないこと。 焼き魚や肉は.肉汁が焦げないように焼くこと。 直接火で焼いた魚.肉.ベーコンは.たまにしか食べないこと。 茹でたり.蒸したり.炒めたりするのがベストである。 14.栄養補助食品 栄養補助食品は.このアドバイスに従う人には一般的に必要ない。