1.野菜：多くの野菜には抗がん物質が含まれており.抗がん作用や抗がん効果がある
玉ねぎ
玉ねぎには.最強の抗がん物質として知られるオークキサントフィル類が含まれています。 多くの発がん性物質の活性を抑制し.がん細胞の増殖も防ぐ。
ニンジン
カロテンが含まれており.摂取後体内でビタミンAに変換され.上皮細胞を安定させ.がんの原因となる細胞の過剰な増殖を防ぐ効果があります。カロテンは脂溶性のため.生食では吸収しにくく.油で調理してから食べるとよいでしょう。
トマト
トマトにはビタミンCが豊富に含まれており.体の抵抗力を高め.抗がん性インターフェロンの生成を促し.発がん性ニトロソアミンの体内吸収を防ぐ
白菜
微量元素のモリブデンを含み.体内での発がん性ニトロソアミン合成を防ぐ
ガーリック
ガーリックには.含硫化合物（アリシン）があり.胃でのニトロソアミン排除に有効。 また.胃の中のニトロソアミンを除去する「アリシン」化合物としても知られています。 1日10gのにんにくを食べると.がん.特に胃がんの予防に非常に有効です。 山東省のニンニク生産地の人々はニンニクを食べており.胃がんの発生率は他の地域よりかなり低いそうです。
カリフラワー
カリフラワーには様々なインドール誘導体が含まれており.動物におけるベンゾ（a）ピレンの発がん作用を打ち消すことができ.カリフラワーにはセレン.モリブデンなどの成分も含まれており.これらにも抗がん作用がある。
2.果物
柑橘類
これらの果物には強い抗酸化作用を持つフラボノイドが豊富に含まれています
りんご
肺がんのリスクを減らすことができます
ぶどう
イチジク
デーツなど
3.食べられるキノコ
しいたけ
たんぱく.糖.カルシウム.リン.鉄.ビタミン（B1.B2.C）など含んでいる。
タンパク質.糖質.カルシウム.リン.鉄分.ビタミン（B1.B2.C）などを含むキノコです。 β-グルコシダーゼの抗がん作用があります。 そのため.がん患者さんがシイタケを選んで摂取することは.とても有益です。
モンキーヘッドマッシュルーム
抗がん作用のある多糖類やペプチドを含み.がん患者の生存期間の延長.免疫機能の向上.しこりの縮小に役立つ。
木耳
タンパク質.脂質.糖質.粗繊維.カルシウム.リン.鉄.カロチン.ビタミンB.ニコン酸を含む。 乾燥した木耳には.レシチン.リン脂質.セルロプラスミンが含まれています。 血液を冷やす.出血を止める.がんに対抗するなどの働きがあります。
4.動物
黒骨鶏
甘くて平たいのが特徴。 タンパク質.脂質.カルシウム.リン.鉄.ビタミン（B1.B2）.ナイアシンなどの成分が含まれています。 陰を養い.熱を下げる効果がある。
ホワイトダック
タンパク質.脂肪.カルシウム.リン.鉄.ビタミン（B1.B2）.ナイアシンなどの成分が含まれる。 甘み.塩味.冷たさを感じる性質があります。 がん患者の滋養強壮のための肉料理である。
白鳩
粗蛋白質.粗脂肪などを含み.肝腎を滋養し.精血を益し.風を払い.解毒する効果がある。 甘く.平たく.塩辛い性質があります。 がん患者の滋養強壮の肉食となる。
5.花
菊
揮発油.アデニン.コリンなどの成分が含まれています。 風を抜き.熱を除き.目を明るくし.解毒する効果がある。 解毒作用や癌の腫れを抑える効果がある。
白百合
アルカロイド.たんぱく質.脂質.でんぷんなどの成分を含む。 咳を鎮め.心を晴れやかにし.心を落ち着かせる効果があります。 肺がんの緩和効果がある。
シノモリス
シノモリン.シノモリスエンドリピッド.タンニン.有機酸.フェノール成分.サポニンなどの成分が含まれている。 止血効果や胃を丈夫にする効果があり.子宮頸がんや直腸がんに効果がある。
Malvaceae
オキシモルフォングルコシドを含み.葉や花にはアルカロイド反応があります。 熱や痛みを取り除き.出血を止め.がんと闘う。 胃がん.腸がん.子宮頸がん.腎臓がんなどの治療に用いられる。
ナス
ナス配糖体を含み.乳液にはフェーベノライドとエタノールが含まれ.叩いて毒腫に外用する。