ビタミンB群は.新陳代謝の調節.皮膚・粘膜・筋肉の健康維持.免疫・神経系の機能向上.細胞の成長・分裂の促進など.すべての体の組織に不可欠な栄養素です。 粗食の時代には.ビタミンB群が不足することはほとんどなかったが.食物が精製されるにつれて.ビタミンB群が人々から遠ざかっていった。 ビタミンB群は一般に体内に蓄積できないので.毎日補給する必要があります。
ビタミンB不足の原因には.以下のようなものがあります。
1.不十分な補充：部分的な食事.より多くの植物性食品と少ない肉.B-足のビタミンは.主に肉や穀物ブランに豊富にある.無理な食事の配分と摂取量の減少は.欠乏につながる可能性があります。
2.吸収不足：下痢や肝臓.胆のうの病気にかかると.腸管での吸収や利用が低下します。
3.消費量の増加：乳幼児や子供は.成長と発展中に増加したビタミンを必要とし.不十分な補充は徐々に不足しています。
4.独自の障害：通常の赤ちゃんの腸は.通常のフローラの成長を持って.これらの細菌は.独自のビタミンBの一部を合成することができ.体は光によって続いて.抗生物質や腸の機能不全の長期使用は.通常のフローラの障害がビタミンB群の合成の減少につながるとき。
ビタミンBの欠乏は.さまざまな病気の原因となります。
口内炎：左右の口角にびらんや潰瘍ができ.黄色い痂皮で覆われ.口を開けること.話すこと.食べることに影響が出ます。 通称「馬のフォーク口」と呼ばれる。
唇炎：唇が赤く腫れ.乾燥し.ひび割れ.皮が剥け.びらんができる。
舌の炎症：初期には舌が乾燥し.灼熱感やピリピリ感があり.次に舌が腫れて真っ赤（マゼンタ）になり.最後に舌は滑らかで光沢があり萎縮します。
口腔内潰瘍：唇.頬.舌の端に発生し.再発性または持続性の潰瘍です。
足の病気：この足の病気は足カビではなく.足のかゆみや皮むけでもなく.ビタミンB1の欠乏による神経障害.心不全.水腫などが現れる乳幼児の一群の病気である。
ビタミンB不足は.以下の方法で防ぐことができ.簡単にできます。
1.母乳育児に密着
2.計画的に補助食品を追加する。 ビタミンBを多く含む食品は.牛レバー.鶏レバー.テンダーロイン.モモ肉.チーズ.酵母.七輪.しいたけ.大豆.黒米.胚芽米.小麦胚芽.トマト.オレンジ.バナナ.ぶどう.梨.粟.各種ナッツ類などです。
3.下痢や肝臓の病気を患っている場合は.ビタミンBの補給を増やします。