現在.生活環境は良くなったが.がんに苦しむ患者の数も1年以上になっているようだが.これはなぜか？ 実際.がんと毎日の食事は大きな関係があり.専門家は.植物性.動物性の補完的ながん予防の健康レシピは.毎日300グラムの穀物（豆類の3分の1.小麦粉の3分の1を含む）.300グラムの葉物野菜を持たなければならない野菜の500グラム.200グラムの魚.鶏肉.卵.赤身の肉などの動物性食品.250グラムの牛乳.50グラムの大豆製品が含まれていることを示唆している。 大豆製品。 また.食事療法を使用すると.VC.カロチンなどの適切な抗酸化栄養素を補うために.VE.植物活性物質.甲殻類やドーフィン茶.サンザシのHuangtongタイプ.ゴジベリー.イチョウ葉.大豆.霊芝などの菌類.および他の交換を含む多くの種子を食べることは免疫力とがんの予防を強化することができます。 漬け物：魚の塩漬けによって生成される亜硝酸ジメチルは.体内で発がん性のある亜硝酸ジメチルアミンに変換される可能性がある。 塩漬け卵や塩漬け野菜にも発がん性物質が含まれているので.できるだけ食べない方がよい。 バーベキュー料理：ローストビーフ.ローストダック.ローストラム.ローストグース.子豚のロースト.ローストラムケバブなどは.強い発がん性物質が存在するため.食べるべきでない。 燻製食品：燻製肉.燻製レバー.燻製魚.燻製卵.燻製高野豆腐など.ベンゾピレンを含む発がん性物質は.食道がんや胃がんになりやすい。 揚げ物：揚げた後.発がん性PAHsが生成される。 コーヒーを焦がすとベンゾピレンは20倍になる。 パンケーキ.臭豆腐.里芋の角煮.ドーナツなどは.何度も繰り返した油を使うものが多いので.高温で発がん性物質が発生する。 カビ物質：米.小麦.豆.トウモロコシ.ピーナッツなどの食品は湿気やカビに弱く.カビに汚染されると発がん性の有毒ハーブであるアフラトキシンを生成する。 一晩煮たキャベツやザワークラウト：亜硝酸塩を生成し.体内で亜硝酸アミンの発がん性物質に変換される。 繰り返し沸騰した水：亜硝酸アミンを含む繰り返し沸騰した水は.発がん性亜硝酸アミンの生成後に人体に。