毛深いものには多くの種類があり.地域によって食生活が異なるため.流通している毛深いものも異なります。様々な民間伝承やあらゆる文献を総合的にまとめ.漢方の理論や毛深いものの第二定義から.毛深いものは主に以下のカテゴリーにまとめることができます：1つは熱を発生するもの.例えばアリウム.生姜.コショウ.マトン.犬肉など.ここで 陰虚.内熱.痰火.体液枯渇の場合は禁忌とされています。 第二に.エビ.カニ.ガチョウ.卵.コイ.ツバキの芽など風を発生させるもので.外邪.咽喉.眼病.ヘルペスやグアラッシュの後などは禁忌とされています。 第三に.水飴.もち米.豚肉などの湿熱性の物質で.脾虚でヌルヌルした分泌物のある人には禁忌です。 第四に.カタツムリ.スイカ.梨.柿などの寒性の物質で.中焦の不足がある人には禁忌である。 第五に.胡椒.山椒など血を活性化させるもので.血虚の場合はすべて禁忌である。 第六に.魚.羊肉.蓮の実.ゴーヤなど気を停滞させるもので.気の停滞がある場合はすべて禁忌とされています。 こうしてみると.民間で一般的に考えられている鱗のない魚.豚肉.種豚.ガチョウの肉.卵などの毛のあるものの多くは.風や熱の毛のあるものに属し.これらは比較的タンパク質の多い食品で.漢方では.グアかぶれとただれの外薬の範囲.つまり現代医学で.一部の食物アレルギーや体表の敗血症感染などの病気.例えば「マテリアメディカル大全」には.こうありました。 “ガチョウ.臭いはすべて濃く.風を動かし.髪を痛める” とあり.ガチョウの肉が風を動かし.ただれを発生させる性質があることが明確に提唱されています。 孫思邈は『枕草子』の中で.「鱗のない魚やあらゆる獣肉を食べないこと」と述べているが.漢方では鱗のない魚は鱗のある魚に比べて温かく.熱の原因となる毛深いもののひとつと考えられている。 しかし.現在では.ウロコのない魚の多くは500m以上の深海に生息し.コレステロールやタンパク質の含有量が多いものの.栄養成分はウロコのある魚とあまり変わらないと考えられています。 中国では.孟文華らが豚頭肉の摂取によるアレルギー性紫斑病の症例を報告しているが.悪性腫瘍の再発などとの関係については報告されていない。 毛食を控えることと食を控えることの違いは.民間伝承であり.関連文献のまとめもないため.毛食を控えることと食を控えることの二つの概念が混同されることは避けられない。 これは間違いなく正しく.臨床的にも意味のあることですが.一般の方には毛の生えた食べ物を避けるという概念に誤解があり.多くの腫瘍患者さんが毛の生えた食べ物を腫瘍の再発や転移を促す食べ物と解釈し.腫瘍の話から毛の生えた食べ物まで広げ.毛の生えた食べ物全てを断っています。 これは食品を厳格に避けるという概念と矛盾しているように思われ.毛髪製品が腫瘍の再発や転移を引き起こすかどうかについての科学的研究はまだ不十分である。 毛髪と腫瘍患者の食物回避に直接的な関係はないというのが第一の毛髪の定義ですが.食物回避は毛髪の回避でもあるというのが第二の毛髪の定義になります。 例えば.原発性肝癌の患者さんは.大きく分けて肝脾両虚.気滞血瘀.湿熱.肝腎陰虚などがあり.さらに手術や放射線治療後はパターンが変わり.大きく分けて気陰両虚.脾胃不和.気血両虚.肝腎不和などがあります。 したがって 例えば.熱性疾患や癌熱全般と診断された上咽頭癌の患者さんには.羊肉や犬肉などの熱性食品は禁忌とされています。 マテリアメディカ大全』には.「羊肉：苦・甘・激辛」「犬肉：鹹・酸・温」とあり.熱性の体質の患者さんは食べてはいけないと書かれています。 寒さを恐れる.手足が冷たい.口が軽く喉が渇かない.尿が透明で長い.便が緩い.舌が軽く太い.白く滑らかな皮膜.脈が沈んでだるい.などの症状が現れる.化学療法後の脾腎陽虚の患者さんは.スイカ.ナシ.柿など寒さを蓄積させるものをより食べてはいけない.例えば『マテリアメディカ要覧』では “ナシ：甘.微酸.寒。”としています。 もちろんもっと食べれば.冷え冷えの戒めを犯すだけです。 その証拠に.気血両虚の患者には.脱力感.顔色が悪い.舌が薄い.脈が細い.弱いなどの症状が現れます。 この症状は.固形腫瘍や血液腫瘍の化学療法後によく見られ.白血球も赤血球も少なくなっている。 胸苦しさ.濃い黄色の痰.濃い黄色の被膜.脈が滑りやすいなどの湿熱の鬱滞が認められる患者.例えば痰熱の肺停滞が認められる肺がん患者 [13].シロップ.もち米.豚肉などの湿熱を発生するもの.コショウ.羊肉.犬肉などの発熱するものは禁忌である。 カニ.ガチョウ.コイなどの風を発生させるものは強壮作用があり.湿邪を害することがある。 上記のほか.気滞や瘀血などの症状もあります。 中医学の理論では.病気の性質と四気五味の関係から.食を避けることを原則とする。 個人的な知識と経験：1.人によって体質が異なり.食べ物によって熱い.冷たいなどの味覚が異なり.人によって食べ物の性質に求めるものが異なる。 人によって食べ物の性質に求めるものが違う。 例えば.冷え性の人には温かい食べ物が.暑がりの人には冷たい食べ物が適している。 もし食べ物が合わなければ.腹部膨満感.嘔吐.下痢.短気など人体に不快感を与え.患者にとっては.食べ物が体に合わず.体の回復に影響を与える可能性があります。 2.人間の長い生活の中で.食習慣と生活環境はある種の依存関係を築き.つまり.いわゆる土の側が人の側を育てるというのは.この関係の反映でもある。 例えば.北西部の暑い地域や寒い地域では.牛肉や羊肉.玉ねぎや生姜.アニスやフェンネルなどを多く食べるのが適しており.四川省や貴州省などの湿度の高い地域では.辛いものを多く食べると湿気が払われ.海産物はもともと冷たいので.日本の刺身の生姜焼きのように生姜を食べて胃を守ることができるなど。 3.食べ物と腫瘍の関係性について。 人間の正常な生活過程で形成される食品は.一般的に腫瘍になることはありません。中国の状況とは対照的に.最近.特定の地域での悪性腫瘍の発生率が増加しており.地域の汚染の深刻さに比例して発生率も上昇し.無視できない問題になっています。近年.欧米の先進国で発生率が低下したのも.汚染の程度改善に関連しています。 4.食と “毛 “の問題。 中国の困難な時代.多くの子供たちが鶏肉や肉を食べた後.その食べ物に毒があると信じて頭に膿がたまったことを.年配の方なら誰でも経験したことがあるでしょう。 漢方では「毒膿排膿法」という治療法があり.主に陰寒の腫れ物を治療するのに使われます。 陰寒疔の臨床的特徴は.体の表面にしこりがあり.質感は硬く.ほてりのような赤み.腫れ.熱.痛みはなく.一見膿んでいるが膿んでいない.分解すると膿は透明で薄く.治りにくい.局所の硬いしこり.漢方での病態理解：体が栄養不良で.陰寒が内部に強く.正気が弱く.毒を抱えきれないので疔になる.治療：栄養強化.正気を養う.陽を温めて虚を補充.寒さを散らして滞を解消.毒を抱えて排毒.使用 薬物：桂皮.ハトムギ.鹿角クリーム.レーマンシアなどの温補薬.代表処方は陽和堂.栄養強化中.明らかに痩せて栄養失調の人には栄養強化に重点を置き.鶏肉などの温かいものを摂取して薬の力を助ける.治療後の成績：癤が明らかに赤く腫れて熱を持って見える.そして膿になり.膿が分解して取り除いたらすぐに新しいように治っている。 私は20年間の外来診療で数例（すべて上記の治療で治った）しか見ていないが.生活水準が低く栄養失調が多かった昔は.鶏肉は温性強壮食品であり.その摂取は「毒を戻し膿を出す」同様の効果があり.民間伝承では.多くの食品には 多くの食品が “毛深い “と言われる理由のひとつだと思います。 多くの食品が「毛が生える」と言われる理由のひとつだと思う。 アレルギーも「毛が生える」原因である。 5.食べ物と腫瘍の「毛」の問題ですが.俗に言う「食べ物が腫瘍の毛の原因になる」というのは.腫瘍患者がある食べ物を摂取すると.コントロールしたり治したりした腫瘍が再び大きくなってしまうということです。 食品（汚染されていない正常な食品を意味する）が腫瘍の発生を引き起こすのか？ まず.いくつかの現象を見てみましょう。 1）世界的に見ると.中国を除けば.他の国や地域では.普通の食べ物が腫瘍の「毛」の原因になると考える人はほとんどいません。 (2)中国の状況から.例えば.海産物は食べても大丈夫と思われているところもあれば.「毛が生えた」と思われているところもあるなど.地域によって人々の認識が異なる。(3)時代の発展から.江蘇.浙江.上海の多くの場所でキノコは「毛が生えた」と思われているが.医学研究の発見とともに しかし.シイタケ.マッシュルーム.エノキタケなど多くのキノコ製品が.免疫機能を向上させる多糖類を含み.優れた抗がん剤であることが医学的研究で明らかになり.特に1990年代にシイタケから抽出したキノコ多糖類が臨床で使用されてからは.シイタケは「毛深い」という認識が変わり.多くの人がシイタケなどのキノコ製品を使うようになりました。同様の事例はたくさんありますね。 他にも多くの事例がある。 (4) 鶏肉や魚介類を避けていない患者さんの中には.悪い症例を見たことがない人もいます。鶏肉が「毛」の原因になるかどうかは.動物実験や細胞実験を行い.その結果は後日発表します。 腫瘍患者に次の食べ物を提案する：1.漬け物や燻製.カビの生えた食べ物.辛い食べ物を食べない；カビの生えた豆腐.カビの生えた野菜の茎.杭州のカビ千枚.寧波の塩辛.金華のハム.温州の魚刺身など；2.アサリ.メバル.ネジ.血貝など水や泥で育った動物の食べ物を食べない；3.生物を食べない；夜食しないを唱える；4.逆の季節に食べ物を食べない；5.遺伝子組み変え食べ物を食べない；5． 5.遺伝子組換え食品を食べない
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