中耳炎の患者には次のようなタブーがある。1.投薬期間中は温性のもの.例えば牛鞭.鹿角.人参.桂皮.十方強壮剤など.またアワビなどを食べないようにする。2.発症中は脂っこい毛深いものを食べないようにする。例えば鶏.魚.蟹.雌豚.れんこん.豚.マトン.ネギなど。これらの毛深いものは炎症を持続させやすいので炎症の回復に寄与しない.脂っこいものは 辛いものは中耳炎の粘膜の局所的な充血を悪化させ.炎症性滲出液を増加させる傾向があるので.唐辛子.胡椒.生姜.にんにく.ねぎ.コショウなど.辛くて刺激の強いものは食べないようにする。 4.患者さんの発症を誘発する傾向がある.漬物.塩漬け鴨卵.ザワークラウト.漬け肉.漬け魚など塩分が強すぎるものや漬物があまりないものは食べないようにしてください。 5.温冷流動食を心がけ.ピーナッツやピスタチオを少なめに.硬い栗を少なめになど.硬くて咀嚼が必要なものを食べないようにして.中耳炎の早期回復と咀嚼による痛みの軽減に努めましょう。