空豆はパーキンソン病患者が適度に摂取できる食品であるが、パーキンソン病の治療は主に薬物療法と手術である。 現在、いくつかの研究では、空豆はレボドパを豊富に含む天然食品であることが確認されており、パーキンソン病患者の食事に空豆を加えることで、患者はドーパミンの脱炭酸酵素酵素を介して体内に取り込まれ、ドーパミンに変換され、その薬理効果を発揮することができます。 しかし、空豆はあくまでも食品であり、レボドパの含有量は非常に少なく、治療的な役割を果たすことができず、パーキンソン病の治療計画として推奨されていません。 また、そら豆を大量に食べた後、吐き気や嘔吐を起こす患者がいるが、その場合はそら豆の摂取を中止すべきである。そら豆にアレルギーがある人や赤血球グルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼ（G-6-PD）欠損症の人はそら豆を摂取すべきではない。 パーキンソン病患者は、医師の指導のもとで標準的な治療を行う必要があり、遅れを避けるために食事療法に頼ることはできない。