なぜ食道がんになるのですか？ 食道がんの正確な原因はまだ解明されていませんが.大きく分けていくつかの側面が関係しています。まず.ニトロソアミンと真菌毒素です。 第二点.真菌毒素の発癌効果.様々なカビ食品は発癌性物質を生成することができ.例えばフザリウム.アスペルギルス.アスペルギルスニガーなどの真菌は.硝酸塩を亜硝酸塩に還元するだけでなく.第二アミンの含有量を増加し亜硝酸アミルの合成を促進することができます；第二面.食事の刺激と食道の慢性炎症。 一般に.粗食や過度の加熱による食道粘膜の慢性的な物理的・化学的刺激が.限定的あるいはびまん性の上皮過形成を引き起こし.食道がんの前がん病変を形成すると考えられている。第三に.栄養的要因.食事における動物性タンパク質.新鮮野菜.果物の不足とビタミン摂取不足は食道がんの危険因子となる。第四に.遺伝要因.食道がんの発生にはしばしば家族集合が見られる。第五に.がん遺伝子.環境および遺伝要因だ。 環境や遺伝など複数の要因による食道がんの発生は.分子生物学的な要素が絡んでおり.現在.がん遺伝子の活性化や不活性化が原因と考えられています。6つ目は.ヒトパピローマウイルスです。食道上皮過形成はパピローマウイルス感染と.食道上皮過形成は食道がんと関連があることがいくつかの研究で分かっていますが.両者の正確な関係についてはさらに研究を進める必要があると考えています。