低塩・低脂肪食は.主に心機能が低下した患者さんに.血中脂質.血糖値.血圧をコントロールし.冠動脈疾患の危険因子を低減するために推奨されています。 脂肪を大量に摂取すると.動脈硬化を悪化させ.さらに冠動脈の狭窄を引き起こす可能性があります。 塩分摂取量が多いと血液量の増加を招き.心臓への負担が増えるので.心臓への負担を増やします。 1日の総エネルギー量のうち.朝食が約30～40％.昼食が約50％.夕食が約20～30％を占めるように.3食のエネルギー配分を適正にすることが望ましいとされています。 朝食には.全粒粉のお粥や八宝菜.それに卵を食べると.吸収を促進し.腸の蠕動運動を促すだけでなく.タンパク質の摂取量も増えます。 朝食後.リンゴ.オレンジ.みかんなどの果物を食べるとよいでしょう。 昼食は.炭水化物の主食と.満腹感を高めるために脂肪分の多い食品を加え.タンパク質は.豆腐や魚介類など.良質のタンパク質を選ぶとよいでしょう。 夜間は胃腸の蠕動運動が鈍く.野菜には胃腸の蠕動運動を促進する食物繊維が多く含まれているので.夕食には野菜を多く食べるとよいでしょう。 夕食は満腹になる7～8分目までが目安です。 食後30分くらいは.脂肪を蓄積させないために適度な運動をしてください。