外来通院中の重症筋無力症の患者さんの中には.「カブは食べられない」と思っている人も多く.中には「ニンジンを食べるのは怖い」と思っている人もいます。 大根はよく食べられ.愛されている食材の一つだと思いますが.この一般論は偏っています。 中医学では.重症筋無力症の根本的な病態は気虚であると考え.治療は中気を補い益気とし.食事は温食とします。 特に高麗人参系の強壮剤を飲むと.大根は気を消耗する製品だと思われているようです。 実は.これは一つしか分かっていないことで.もう一つは分かっていないことなのです。 まず.広大な中国には多くの大根の品種が存在する。 一般的に.赤大根と人参はやや温性.白大根は平性.緑大根はやや寒性と言われています。 重症筋無力症の患者さんには.ニンジン.人参.大根の白身が良いとされています。 青大根は加熱すると冷たさがなくなり.脾胃に良いので.適度に食べても問題ありません。 次に.中国医学では.五臓六腑の気を調和させて上げ下げすることを説いています。 脾の気を高め.胃の気を下げることが大切です。 重症筋無力症は慢性疾患であるため.患者はハトムギ.高麗人参.田七人参などの強壮漢方薬を長期に服用し.中気を養い.陽気を高める必要があります。 大根は脾胃の経絡に入り.胃を丈夫にして食物を排出し.中にも栄養を与えることができます。 患者さんの中には.気導散を飲むと炎症を起こしたり.不快感を感じたりする人がいます。 新編マテリアメディカ』には.人参と大根の種を併用し.互いに補い合うとあり.「人参は気の強壮剤だから.急に服用すると喘息や膨満感の症状を止められず耐えられないが.その強壮剤の有益な気を実行するために.大根の種を手に入れると.気が穏やかになり受け入れやすくなる」と書かれています。 これは.大根の種が気の不足ではなく.気の過剰を鎮めるからです。 高麗人参の気を害するような作り方とは違う。” 現代中国の著名な漢方医である張西春は.大根の種を “気を破るものではなく.気を鎮めるもの “と賞賛している。”食物を排除して気をスムーズにするために用いるが.もっと食べてもいいし.それによって気も養われるので害はない “とされています。 大根は.大根の種よりも香りが穏やかで.漢方薬と一緒にきちんと食べれば.生命エネルギーを害することはない。 さらに.現代医学や栄養学の観点からも.ダイコンは高い栄養価を持っています。 大根は炭水化物や各種ビタミンが豊富で.中でもビタミンCは梨の8〜10倍も含まれている。 大根はシュウ酸を含まないので.食品中のカルシウムと結合しないだけでなく.カルシウムの吸収を促進する。 大根にはさまざまな微量元素が含まれており.体内のインターフェロンを誘導し.体の免疫力を高めることができます。また.含まれている葉酸には抗がん作用があり.リグナンにはがん腫瘍に対する体の免疫力を高める作用もあり.がんの予防や抗がん作用には重要なものです。 大根に含まれるカラシ油や食物繊維は.胃腸の蠕動運動を促進し.体内の老廃物の排出を助ける効果があります。 大根を常食すると.血中脂質を下げ.血管を柔らかくし.血圧を安定させ.冠状動脈性心臓病.動脈硬化.胆石症などを予防することができます。 また.東北ニンジンは体内の酸塩基平衡を効果的に調整することができ.痛風患者にとって非常に有益である。 にんじんは.視力を正常に保ち.夜盲症やドライアイに有効なビタミンAを豊富に含んでいます。 そのため.重症筋無力症などに悩む患者さんは.眼筋麻痺の患者さんにはニンジン.高尿酸血症や痛風の患者さんにはニンジンというように.状況に応じて適切な品種を選ぶことができるのです。 西洋医学では.重症筋無力症の患者さんには.栄養を補うために高タンパクでカリウムやカルシウムが豊富な食事を選ぶようにアドバイスしており.食事に特別な制限はありません。 一方.重症筋無力症の患者さんは気力が弱く.高タンパク食は消化吸収に適さない傾向があるので.胃腸を丈夫にして食物を排出する大根を適量加えると.脾胃の気を損なう厚くて脂っこい食事は避けつつ.栄養の消化吸収を助けることができるのだそうです。 これは.別の見方をすれば.中高年の強壮剤でもあるのです。 何千年もの間.人々は科学についてそれほど詳しくはないものの.大根を食べると病気の予防や治療に多くの効果があることを知っています。中国では.「大根が市場に出回れば医者は大丈夫」「冬は大根.夏は生姜を食べれば医者の処方箋はいらない」「大根を食べてお茶を飲めば.医者が街中を這いずり回る」というような諺があるほど.大根の効用は大きい。 ニンジンは「最高のニンジン」とも言われています。 ニンジンは「小さな人参」とも呼ばれています。 重症筋無力症の発症は.免疫力の低下と関連しており.呼吸器感染症が引き金となったり.再発したりすることが多い。 大根は.重症筋無力症の人には煮物やおひたし.炒め物など.暑い季節には冷やして適量食べるとよいでしょう。 ただし.生の大根はガスが多く出るので.脾臓が弱く腹部膨満感を感じやすい重症筋無力症の患者さんは食べる量を減らすか.控えた方がよいでしょう。 重症筋無力症の患者さんには良い料理です。 この一品にこだわる必要はなく.漢方や西洋医学の治療で上記の原則に従って好きな食事を変えれば.必ず良い結果が得られるはずです。