高カロリー・高たんぱく質食品とは.脂質.糖質.たんぱく質を多く含む食事を指し.繊細なお菓子.繊細なご飯.麺類.スナック菓子.ビスケット.ケーキなどは高カロリー・高たんぱく質食品にあたります。 また.調理に動物性油脂を使用する場合は.カロリーやタンパク質が高くなります。 高タンパクは植物性タンパク質と呼ばれる高野豆腐.水豆腐.高野豆腐.豆腐皮などにも含まれますが.これも大量の油で調理すれば高カロリー.高タンパクになります。 最もカロリーが高い高タンパク食品は.脂肪が多いのでカロリーが高く.しかも高タンパクな肉類である。 また.卵の黄身は高カロリーで高タンパク質である。