急性腸炎・急性下痢症に関する健康教育 1.急性腸炎・急性下痢症は防げるか？ 急性腸炎や急性下痢症は.次のような方法で効果的に予防することができる。 (1) 食事管理の予防：食事衛生習慣を身につけ.食前・食後の手洗い.腐敗・未鮮の魚介類や生魚を食べない.翌日の食品を食べないようにし.隔食で十分に加熱する.病気を誘発・悪化させる腸の感染症を避ける.など。 タバコ.アルコール.辛いもの.牛乳・乳製品は避けてください。 ビタミンや微量元素を多く含む食品を中心に。 体を冷やさないよう.保温に気を配る。 (2)環境適応の予防：自分の回復力を高め.環境ストレスによる胃腸症状を避ける.遠征時の食事衛生に注意し.食べ過ぎない.軽くて消化の良い食事.できるだけ仕事と休息を組み合わせる.(3)睡眠の質の調整の予防：体内時計の発達.睡眠の質の確保.必要なら薬の介入 (4)精神・心理適応の予防：自分の役割と仕事内容を明確にし.同志またはその仲間と協力し合う (5) 薬剤の予防適用：腸内プロバイオティクス製剤の予防適用が可能である。 ビフィズス菌を中心とするプロバイオティクスは.有害細菌の増殖抑制.免疫調整.抗菌.抗炎症.消化促進などの特殊機能を持ち.腸内コロニー形成.腸の生理機能の正常維持.再発の抑制に重要である(6) 治療の標準化.タイムリーな診察.治療規範に従った治療。 2.急性腸炎.急性下痢症とは何ですか？ 急性腸炎は.細菌やウイルスの感染.毒素や化学物質など.さまざまな原因によって引き起こされる消化管の急性かつびまん性の炎症である。 主食が腐ったもの.腐ったもの.汚染されたものなど.細菌や毒素を含む食品を摂取することによって起こることがほとんどです。 主に夏から秋にかけて発生する。 急性胃腸炎は発症が早く.24時間以内に発症することが多い。 3.急性腸炎や急性下痢症の症状や身体の不調はどのようなものですか？ (1) 消化器症状：吐き気.嘔吐.腹痛.下痢が急性腸炎の主な症状です。 嘔吐は急速に進行し.多くの場合.吐き気と嘔吐（主に胃内容物）を伴います。 重症の場合は.胆汁やコーヒーに似たものを吐くことがあります。 腹痛は上腹部と中腹部に多く.重症の場合は発作的にコロコロと痛むことがあります。 下痢は.未消化の食物残渣を含む水様便で.悪臭を伴い.ほとんどが暗黄色または緑色の便で.まれに膿や血液を含み.切迫感を伴わないことが特徴である。 便は通常.1日に7〜8回.最大で十数回出ます。 治療後.1～2日.長くても2～3日で正常な状態に戻り.比較的順調に経過します。 (2) 全身症状：一般に全身症状は軽度であるが.重症の場合は.発熱.脱水.アシドーシス.電解質異常.ショック等の症状があり.時に上部消化管出血として症状が現れることがある。 (3)徴候：初期や軽症の場合は徴候がないこともありますが.診察では上腹部や臍のあたりの軽い圧迫痛や腸の音の亢進がみられます。 通常.罹患期間は短く.数日で改善することもあります。 4.急性腸炎や急性下痢を引き起こす要因にはどのようなものがあるか？ (1)食べ過ぎ.高脂肪・高タンパク食の食べ過ぎ.生もの・冷たいもの・硬いものの食べ過ぎ.アルコールや冷たい飲み物の飲み過ぎ.冷えた後。 (2) 加熱・消毒していない一夜干し.臭いのある魚やエビ.新鮮でないカニや魚介類.長期間冷蔵庫で保存した肉.発酵・腐敗した牛乳・乳製品など.腐敗・汚染した食品を食べること。 (3)個々の患者さんが食物に対してアレルギー反応を示すこと。 急性腸炎は夏季に多く.暑い気候や食品の腐敗しやすさに関連しています。