甲状腺の病気には、主に常在性甲状腺腫、甲状腺機能亢進症、甲状腺機能低下症、甲状腺炎、甲状腺結節、甲状腺がんなどがあります。 甲状腺の病気では、食事からのヨード摂取に特に注意する必要があります。 1.ヨウ素含有量の少ない食品を食べることを勧めない：ヨウ素欠乏症が原因の常在性甲状腺腫や甲状腺機能低下症の患者にとって、ヨウ素含有量の少ない食品を食べると、体内に十分なヨウ素が供給されなくなり、甲状腺のサイロキシン合成機能障害を引き起こし、常在性甲状腺腫や甲状腺機能低下症の症状を悪化させる可能性がある。 2.ヨウ素を多く含む食品を避ける：甲状腺機能亢進症や甲状腺結節を伴う甲状腺機能亢進症の患者には、症状を悪化させないように、昆布や海藻などヨウ素を多く含む食品を避ける。 甲状腺機能が正常な甲状腺がんや甲状腺結節の患者には、明らかな食事制限はなく、甲状腺炎の患者には、ヨードを多く含む食品を少量食べるようにする。 すべての甲状腺疾患患者の食事療法は、原疾患の積極的な治療と専門医の指導のもとに確立されるべきであり、自己流で調整してはならない。