脳血栓症患者に対する絶対的な食事禁忌はなく、砂糖や甘いもの、高塩分、高脂肪、刺激物を控えることが推奨される。 脳血栓症患者に絶対的な食事禁忌はなく、砂糖（ショ糖、麦芽糖など）、菓子類（チョコレート、アイスクリームなど）、高塩分（醤油、漬物など）、高脂肪（動物油、植物油、ナッツ類など）、刺激物（唐辛子、生姜など）を控えることが勧められる。 毎日の食事の種類を多様化することで、栄養素とエネルギーの摂取量を適正化し、患者の毎日の栄養補給を確保することが推奨される。 高タンパク食品を多く摂り、新鮮な果物や野菜を多く摂ることは、ビタミンの補給に役立つ。 無理な食事療法は脳血栓症による脳梗塞の発生や再発の危険因子であるため、患者は積極的に薬物療法に協力しながら食事療法に特別な注意を払い、必要に応じて医師や管理栄養士に相談して科学的な食事療法を指導してもらう必要がある。