がんは非常に複雑な疾患群であるため.誰もが「がんにならない」と断言することはできません。 しかし.がんの発生は食生活や生活習慣と密接な関係があるため.予防するための対策はたくさんあります。 野菜.果物.穀類.豆類（レンズ豆.ソラマメ.ボウフウなど）など.（動物性食品ではなく）植物性食品を毎日の食事の主役として取り入れる。 主食となるパスタ.米.パンなど。 これらの食品は.がんを予防する働きがあります。 そこで.がんを予防するために.以下の7つの植物性食品を多く食べると良いとされています。 1.イチゴ 抗がん作用のある果物の中で.イチゴはその筆頭にあげられます。 新鮮なイチゴには素晴らしいタンニン酸物質が含まれており.体内で抗毒性作用を発揮し.がん細胞の形成を食い止めることができます。 また.イチゴにはアミン物質が含まれており.白血病や再生不良性貧血などの血液の病気の予防にも非常に有効です。 2.柑橘類 オレンジ.ミカン.レモン.グレープフルーツなどの柑橘類にはバイオフラボノイドが豊富に含まれており.人間の皮膚.肺.胃腸.肝臓の特定の酵素の活力を高め.脂溶性の発がん性物質を水溶性に変えて.体から吸収・排泄されにくくする効果がある。 同時に.重要な抗がん物質であるビタミンCの体内吸収を高める。 ビタミンCは免疫力を高め.消化管がんの予防や治療に関わる強い発がん性物質ニトロソアミンの生成を防ぐことができます。 キウイフルーツはビタミン類が豊富で.特にビタミンCはオレンジの4～12倍.リンゴの30倍.ブドウの60倍と言われています。 また.近年の研究で.キウイフルーツには.人体内でガンの原因となる「ニトロソアミン」の生成を阻害する活性物質が含まれていることが確認されており.抗ガン作用がある。 4.梨は潤いを出し.乾燥を潤し.熱.痰を取り除き.古代の医師は食道癌.心臓癌.胃癌に使用することができます。 梨に含まれるカロチン.ビタミンB2.ビタミンCは一定の抗がん作用.抗癌作用があるので.上咽頭がん.喉頭がん.肺がんの患者さんの摂取に適しています。 5.アプリコットは多くの種類の癌患者に適している。 研究によると.アプリコットはビタミンB17を最も豊富に含む果物で.ビタミンB17は非常に有効な抗がん物質で.がん細胞を殺す効果がある。 アメリカではビタミンB17を使ったがん治療が行われ.一般に治療された250人の患者のうち248人が助かり.これまでに4000人の進行がん患者の命がビタミンB17で救われたと報告されています。 6.ブドウ 特にブドウの皮に含まれるアントシアニンやレスベラトロールは天然の抗酸化物質で.がん抑制効果もあり.がん細胞の悪性化を抑制し.白血病細胞が複製する能力を破壊することができる。 ブランドのフーベリードリンクには.アントシアニンが豊富に含まれています。 7.りんご りんごにはポリフェノールという非常に有用な成分があり.がん細胞の増殖を抑制することができます。 研究者たちは.リンゴのポリフェノールが大腸がんの発生を抑えることを発見しました。 ラットにがん細胞を移植した後.リンゴポリフェノールの水溶液を摂取させたところ.生存率やQOLの面でより優れた抗がん作用が見られたそうです。