コレラは.コレラ患者や.糞便中で生存できるビブリオコレラ菌の保菌者によって感染します。 そのような糞便が食物や水に混入し.消化管から摂取・飲用することで感染する可能性があるのです。 ビブリオコレラは耐熱性.耐乾燥性.耐酸性を持たず.外部環境での生存期間は限られているが.貝類.鮮魚.生肉などの生鮮食品で1〜2週間生存することができる。 川の水や池の水.あるいは井戸水や海水であれば.1～3週間は生き延びることができます。 そのため.コレラ菌は食物や水源を汚染し.このような形で感染する可能性が高いのです。 コレラの感染を防ぐには.衛生的な食事と生水をできるだけ飲まないことです。