血中尿酸値が高い人は、少量のあずきを食べてもよい。
尿酸はプリン体代謝の最終産物であり、健康な人の尿酸値は一般的に比較的安定した正常範囲に維持することができますが、一部の人々は様々な要因によるものであり、尿酸値が異常に高くなっています。 長期的に血中尿酸値が高いと痛風のリスクが高まります。
血中尿酸値の高い患者はプリン体含有量の多い食品の摂取を控えるように注意する必要があり、小豆100g中のプリン体含有量は約53mgで、プリン体含有量の多い食品に属し、血中尿酸値の高い患者は少量の小豆を摂取することができ、痛風患者の急性発作に対しては、状態を悪化させないように、小豆を摂取することは勧められない。
血中尿酸値の高い患者は、通常の病院のリウマチ科や免疫科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食生活を送ることをお勧めする。