エイズは後天性免疫不全症候群とも呼ばれ.HIVの感染により患者さん自身の免疫力が低下してしまう病気です。そのため.食事には特に気を配り.野菜を多く摂るなど免疫力を高める食品を多く摂り.高エネルギー.高タンパク質の食事で免疫力を高めることが重要です。高タンパク食品には主に初乳が含まれます。初乳にはさまざまな免疫学的有効成分が豊富に含まれており.体の免疫機能を自己安定的に維持するのに良い役割を果たすからです。体に必要なアミノ酸を豊富に含むコラーゲンは.人間の体の中で最も多く存在するタンパク質です。ビタミン類.特にビタミンCを含むことで.外部環境に対するストレス耐性や免疫力を高めることができる。魚介類.赤身の肉.粗めの穀物.豆類など.亜鉛を比較的多く含む食品。亜鉛は免疫機能の調節に重要である。