ビタミンA

体が機能し.健康を維持するために少量でも必要とする栄養素。ビタミンAは.視力.骨の成長.生殖.上皮（体の内部と外部の表面を覆っている細胞）の成長.感染症との戦いに役立ちます。脂溶性（油脂に溶ける性質がある）です。ビタミンAは.動物のレバー.卵黄.全乳の乳製品.魚油に多く含まれています。また.カンタロープ.ニンジン.ホウレンソウ.サツマイモなどの野菜や果物に含まれる物質から体内で作られることもある。ビタミンAは.ある種のがんの予防と治療について研究されています。 レチノールとも呼ばれる。