糖尿病には.スノードロップを1回100～200g食べるとよいでしょう。
スノードロップはサツマイモに近いので.食べても甘みがあります。 水溶性食物繊維.ビタミン.少量のタンパク質が豊富で.基本的に無脂肪です。 水溶性食物繊維は主にオリゴフルクトースで.体内で分解・吸収されることはない。 そのため.スノードロップの血糖値への影響は一般の果物や主食に比べて少なく.満腹感も強いので.糖尿病患者でも食べることができるのです。
スノードロップに含まれるオリゴフルクトースもプレバイオティクスの一種で.腸内の乳酸菌やビフィズス菌が利用して腸内フローラのバランスを保つ働きをします。 また.スノードロップに含まれる食物繊維は.胃腸の運動を促進し.便秘を防ぐのに良いとされています。
スノードロップの果実は血糖値を下げるという話もありますが.基本的には含まれるオリゴフラクトースの効果に基づくものです。 ただし.スノードロップによるオリゴフラクトースの摂取量は一般に限られているので.スノードロップにも血糖降下作用は期待できません。1回に100～200g程度でよいでしょう。
血糖値をコントロールする最も基本的な方法は.やはり医師の処方による薬の服用.食事のコントロール.適度な運動.そして生活習慣の改善です。