オリーブオイルが心臓の健康に良いということは多くの人が知っていると思いますが.具体的にどのような効果があるのでしょうか？ スペインの研究者は.1日に大さじ2杯.約30グラムのオリーブオイルを摂取すると.心臓病で死亡するリスクをほぼ半分に減らせることを発見しました。 1.心臓の保護 スペインの研究者は.40,622人のスペイン人居住者のデータを分析した。 これらの住民はすべて1992年から1993年にかけてEuropean Prospective Survey on Cancer and Nutritionに参加し.参加時の年齢が29歳から69歳であった。 調査は.オリーブオイルの摂取量やカロリー摂取量など.参加者の日々の食生活を中心に行われました。 2009年に調査が完全に終了するまでに.416人が心血管疾患で.956人ががんで.417人がその他の原因で.126人が原因不明で亡くなっています。 研究者らは.オリーブオイルの摂取量が上位4分の1である1日29g以上の参加者は.他の参加者と比較して.心臓病で死亡する可能性が44％低く.全体では26％低く.がんと心臓病以外の原因で死亡する可能性は38％低いことを発見しました。 また.研究者たちは.オリーブオイルが一部のがん.特に乳がんの予防に役立つ可能性を示唆するデータもありますが.がんによる死亡リスクの低減には有益でないことを発見しました。 2.健康効果 オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸.ビタミンE.フェノール化合物を豊富に含んでおり.心臓血管疾患などの慢性疾患の予防に役立つと考えられています。 米国臨床栄養学会誌（AJCN）の最新号で発表された報告で.研究者は.無作為化臨床試験の結果から.オリーブオイルが全身の炎症を抑え.血糖コントロールを改善することができたと書いています。 我々の知る限り.これは地中海沿岸の健康な住民において.オリーブオイルが死亡リスクを低減することを示した最初の前向き研究である」と研究者は書いている。 今回の結果は.地中海風食事の主要成分の一つ（オリーブオイル）が死亡率に影響を与えるという新たな証拠を提供し.この健康的な食事にオリーブオイルを使用する習慣を保持する必要性を示唆しています。” このことは.地中海沿岸に住んでいて.地中海式の食事を徐々にやめて飽和脂肪酸の摂取を増やしている人々にとって.重要な意味を持つ。 3.期待以上 地中海式食事法とは.魚.豆類.野菜.果物.ナッツ.オリーブオイルを基本に.赤ワインは適量.赤身の肉や乳製品は少量にとどめるというものです。 飽和脂肪酸の摂取量が少なく.一価不飽和脂肪酸と食物繊維の摂取量が多いことが特徴である。 英国の専門家は.このスペインの研究結果は.オリーブオイルが心臓病の予防に従来予想されていたよりも大きな役割を果たすことを示していると考えています。 この研究でスペインの研究者たちは.オリーブオイルの効果を計算する際に.地中海食の他の構成要素の健康効果も考慮されていることを強調した。 Daily Mail紙は最近.英国心臓血管病学会のCharles K. Knight氏の言葉を引用している。 この結果は.オリーブオイルが心臓の健康に良いことを裏付ける重要なものであると.英国心臓血管病学会のチャールズ・ナイト博士の言葉を引用して.Daily Mailが最近報じました。