猩紅熱は.主に小児に発症する急性感染症である。 発熱.咽頭炎.プルーン舌.びまん性の真っ赤な発疹.発疹後の皮膚のはれ.白血球の増加などが特徴です。 代謝反応により.病後に心臓や腎臓の障害を起こす子供もいます。 猩紅熱の軽症例は.自宅で安静にし.治療し.隔離することができます。 子供の食事は.回復を促進し.病気の経過を短縮し.合併症を予防するために調整することができます。 初期には高熱が出たり.咽頭がうっ血して腫れたりするので.体内の毒素を排出するために十分な水分を補給することが大切です。 少量多食の方法で.食事は1日6〜7回程度が望ましいとされています。 回復期には.熱が下がり発疹がはがれ始めたら.ひき肉と野菜のおかゆ.ひき肉と野菜のうどんや麺類.トマトジュース.卵麺.ひき肉と野菜の煮込みスープ.かまぼこの煮込みなど.油やかすの少ない半流動食に変えるとよいでしょう。 新鮮な果物は1日2回与えることができます。 さらに病状が改善されたら.半食事から軟食に徐々に変更し.赤身の肉.卵.魚.豆腐など.良質のたんぱく質を多く含む食事を摂るようにします。 調理するときは.蒸す.煮る.炒めるなどの方法をとり.揚げ物.炒め物.カリカリ料理は避けましょう。 やはり.1日4〜5回.少量ずつ.こまめに食事をすることが必要です。 リウマチや腎炎の方は.心臓や腎臓への負担を減らすために塩分を控えた方がよいでしょう。