糖尿病患者は通常、代用糖質を適度に摂取することができ、医師の指導のもと、特定の食事療法が選択される。 糖尿病は、インスリンの分泌および/または利用の異常によって引き起こされる疾患であり、多くの場合、高血糖、高食欲、体重減少、水分摂取量の増加、尿量の増加によって臨床的に示される。 「砂糖代替食品：砂糖（白砂糖、グラニュー糖、ショ糖、ブドウ糖など）を添加せず、砂糖代替食品で代用することで、食品に同じ甘味を与えている食品。 現在市販されている一般的な甘味料には、エリスリトール、マルチトール、ステビア、スクラロースなどがあり、糖尿病患者は代用糖質を適度に摂取することができるが、代用糖質にもある程度のカロリーがあることに注意し、過剰摂取による血糖値の変動を避ける必要がある。 糖尿病患者は医師の指導のもと、無理のない食事療法を行うことができる。