貧血は.ヒト末梢血中の赤血球数が正常範囲の下限以下に減少する一般的な臨床症状である。 赤血球量の測定が複雑なため.臨床的にはヘモグロビン（Hb）濃度で代用されることが多い。 WHOが定めた診断基準では.Hbが以下の値を下回ると海面下で貧血と診断される。 貧血は.溶血性貧血.すなわち赤血球の過剰な破壊を伴う貧血.出血を伴う貧血.栄養性貧血を含む赤血球造血能の低下を伴う貧血.再生不良性貧血およびその他の血液障害を伴う貧血に大別される。 栄養性貧血.再生不良性貧血.その他の血液系疾患を含む赤血球減少性貧血。 小児の貧血は.それぞれの原因に応じて特別な治療を行う必要があり.重症の場合は輸血が必要になることもある。 鉄欠乏性貧血の治療の原則は.原因を除去し.鉄剤を摂取することである。 経口鉄剤は最も効果的で副作用が少なく.経済的な治療法です。 食間に経口摂取することが勧められ.吸収を促進するためにビタミンCの経口摂取も勧められます。 要素鉄の投与量は1日2mg～6mg/kgを3回に分けて.1回1.5mg～2mg/kg未満.または少量間欠的鉄補給（1日1mg/kgまたは週1回）を行い.具体的な治療は医師の指示に従って行います。 日常生活では.豚レバー.羊レバーなどの動物性レバーを食べることができます。動物性レバーは鉄含有量が最も高いので.鉄欠乏症の赤ちゃんにはレバーが第一選択食品となり.次いで消化・摂取しやすい鉄含有量の多い食品.例えば豚の血.鶏の血.アヒルの血.その他の動物の血などが挙げられます。 また.黒豆.黒キクラゲ.海苔.ナス.ホウレンソウなど.鉄分を多く含む食材を摂取することもできる。 貧血の原因によって治療法は異なるが.子供に多いのは鉄欠乏性貧血で.鉄分のサプリメントや鉄分を含む食品を増やすことで改善できる。