糖尿病の方にとって.食事をおいしく食べることは大変なことですが.その理由は誰もが思うこととは違うかもしれません。
誘惑や意志の欠如のほかに.誤った情報が原因である可能性もあります。
噂の裏にある真実を知ることで.患者さんは十分な情報を得た上で選択することができ.大好きな食べ物を諦めなくてもよくなるのです。
噂1：糖尿病患者の特別な食事療法を行わなければならない
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真実：標準的な糖尿病食は存在しない。 糖尿病の人の中には.炭水化物を数える人がいます。 太っている場合は.減量が主な目標の1つであるべきで.多くの方法がこれに役立つことがあります。
タフツ医療センターの糖尿病・減量関連ライフスタイル指導プログラムのディレクターであり.NBCのスーパーダイエットキングに出演している栄養士のマイケル・ダンシンガー博士によると.「（ウェイトウォッチャーやゾーンなど）人気のダイエットプランの多くは.減量とそれによる血糖値のコントロールに役立つ」とのことです。 レベル”
医師や糖尿病教育者に相談し.自分に合った食事療法を見つけましょう。
噂2：「糖尿病にいい」「糖質オフ」食品は糖尿病の人にいい
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真実：砂糖不使用のシリアルは.いわゆる糖尿病用シリアルがより高価であっても.隣の棚にある普通のシリアルより優れているとは限りません。
糖質オフの食品は.カロリーや糖質も高いことが多いので.栄養表示をよく確認しましょう。 また.ニューヨークのFoodtrainersの栄養士.キャロリン・ブラウンによると.胃もたれの原因となるソルビトール.マンニトール.キシリトールなどの甘味料のリストもチェックすることです。
患者は通常.加工食品を避け.様々な果物や野菜.赤身の牛肉.鶏肉.魚.低脂肪乳製品に変えるようアドバイスされます。
噂の3：お菓子が食べられない
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真実：デザートを食べてもいいんだ! もちろん.毎食最後にチョコレートケーキを食べたり.アイスクリームに舌鼓を打ったりするのは賢明ではありません。 しかし.その日に摂取したカロリーと炭水化物を考慮した摂取量であれば.健康的な食事計画の中に少量のお菓子を取り入れることは全く問題ありません。
キャロラインは.”自分を制限しすぎると.自分を狂わせてしまうかもしれない “と考えています。 甘いものが好きな患者さんには.毎日フルーツを食べるように勧めています。 週に一度くらいは.元に戻せるなら甘えてもいいそうです。
マイケルも同意見です。 彼は.ほとんどの減量計画には多少の余裕があることを指摘しています。 9割方.厳しくできれば十分です」と語る。 私の患者さんは皆.多少の糖分やでんぷんを摂っています。”人生を楽しむことは必須 “です。
噂の4：ジャガイモは食べない方がいい
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真実：ジャガイモは炭水化物を多く含みますが.パスタ.パン.米など他の炭水化物を多く含む食品と同様に.食べ過ぎに注意しながら.適度に楽しむことができます。
ブラウンは.”ポテト1人前は.こぶし大くらいがいい “と言っています。 ジャガイモは大きいものが多いので.1回に食べる量は半分くらいを目安にするとよいでしょう。 ジャケットポテトはヘルシーな食べ物ですが.サツマイモはもっといいんです。 “サツマイモは栄養価が高く.βカロテンが豊富です。”
ジャガイモの皮はおすすめで.見逃せない食物繊維の供給源です。 穀物が必要な場合は.全粒粉（玄米や全粒粉のパスタなど）が推奨されていますが.皿の1/4を超えてはいけません。
噂の5：お酒が飲めない
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真実：ほとんどの糖尿病患者にとって.アルコールは適量であれば飲むことができます。 女性は1日1杯まで.男性は1日2杯までとします。 飲酒については.事前に医師に相談することが大切です。
インスリンやインスリンの量を増やす薬など.薬の中には低血糖を引き起こすものがあり.アルコールはこれを悪化させることがあります。
また.アルコールと糖分は同じように消化されないため.アルコールの効果をすぐに実感することはできません。 キャロラインは.”夜にグラスワインを飲んでも.2日目の朝まで血糖値が下がらないかもしれない “と言っています。
空腹時に飲まず.摂取するカロリーを考慮すること。 キャロラインは.”お酒はデザートを食べるようなもの “と言っています。