糖尿病患者にはビールストックは勧められない。 ビールシロップには麦芽糖が多く含まれており、飲酒後の血糖値を上昇させやすいからだ。
糖尿病患者の食事管理は非常に重要である。糖尿病患者自身のインスリン不足により、体内の血液中の糖分が細胞に取り込まれ利用されにくくなり、高血糖になるため、総摂取量の厳格な管理と栄養素の合理的な配分が食事療法の大原則である。
ビールシロップにはアミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、健常人が適量摂取すれば栄養素を補充することができますが、ビールシロップには麦芽糖が多量に含まれており、飲用後に腸管に吸収されやすいため、血糖値の上昇を招き、血糖値の調節に影響を及ぼすため、ビールシロップの摂取はお勧めできません。
糖尿病患者の健康的な食事に関する詳しい知識は、専門の栄養士に相談するとよい。