子どもたちの健康的な成長と発達を助けることは.親にとって特権的な素晴らしい仕事ですが.乳幼児に健康的な食べ物を正しい方法で与えることは.大きな挑戦です。 乳幼児の食事に関する知識不足は.中国の若い親.特に家族の年配者に多く見られ.過剰な給餌が非常によく見られます。 子供がきちんと食べようとしないと.親は子供が栄養失調になるのではないかと不安になります。 子供が口を開けて何でも食べようとすれば.その隙に「詰め物」をし.もっと食べれば子供は健康に育つと信じているのです。 親が予想もしないのは.このような乳幼児への食事の与え方が.一方では子どもの肥満の発生率を著しく高め.他方では必死に「詰め込む」スタイルの食事をした結果.多くの子どもが消化不良や食欲不振.偏食に悩まされるようになったということです。 親は子どもの発達に合わせ.自分で食べる量をコントロールできるようにすること。 親は子どもに食べ物を与え.いつ.どこで食べるかを決めることができますが.食べるかどうか.どのくらい食べるかは子どもに決めさせることです。 健康的な食習慣を身につけるために.ご両親は次のことを行ってください：1.お子さんの食べ物の好みを尊重し.「15の法則」を使ってお子さんの警戒心を克服する お子さんが固形食を食べられるようになったら（通常5～6カ月以降）.お子さんがどんな食べ物を好むかに注目します。 小さな赤ちゃんにも好みがありますからね。 お子さんが初めて食べ物に挑戦するときは.小さな一口を与えて.お子さんがそれを味わう時間を作り.ご両親はそれに対するお子さんの反応を観察してください。 2口目を与えるのは急がないでください。 すぐに口を開けるようであれば.その食べ物に興味があると判断し.戸惑ったり.顔をしかめたり.吐き出したりするようであれば.興味がないと判断します。 15回まで与えることが.お子さまが食べ物を受け入れ.楽しむための唯一の方法であるという研究結果もあります。 2.食卓での子どもの自主性を尊重し.食べざかりの子どもがお腹を空かせても害はないことを受け入れる。 多くの親御さんは.お子さんが1歳の誕生日を境に食欲が激減し.ほんの数口食べただけで食べ物をつまんで首をかしげるようになったり.食事時にテーブルにつくのを嫌がったりすることに気づきます。 これは.幼児が自立して成長速度が遅くなり始めると.成長.エネルギー.栄養の必要性を満たすために.1日に約1000カロリーが必要になるからです。1000カロリーの食事は決して多くなく.1日に3回の少食と2回のおやつを食べるのにちょうどいいのです。 しかし.幼い子どもの食習慣は.朝食は何でも食べるが昼食や夕食は何も食べない.数日続けて好物だけを食べてそれっきり.特定の日の食事の量が大幅に増えたり.大幅に減ったりと.日によってさまざまで.親にとってはいつも難しいものです。 幼児期の食事は.活動量.成長速度.代謝レベルによって異なりますので.いつも同じように食べてくれるとは限りません。 ある研究では.乳幼児は一定期間ごとに栄養摂取量を調節していることが示されています。 ですから.お子さまが中華料理や夕食を食べ終わらなかったことにただ文句を言うのではなく.1日や1週間を通してのお子さまの全体的なパフォーマンスを振り返ってみると.お子さまが空腹でも栄養が不足しているわけでもないことに.ほとんどの場合.ご両親は驚かれるでしょう。 無理に食べさせたり.お皿を空けさせたりせず.お腹がいっぱいになったら.食べるのをやめさせましょう。 子どもの食欲が外的要因によって圧倒されたり.抑えられたりすると.子どもは本能的に物理的なシグナルを「食べろ」というプレッシャーと結びつけてしまうからです。 3.規則正しい食事時間を設定し.リラックスして食事ができる環境を作る おやつは.幼児のニーズを満たすために.通常の食事と同じくらい重要です。 朝食.朝食.昼食.昼食.夕食.午後の遅い時間など.規則正しい食事時間を設定し.子どもたちが空腹にならないように.1日のうち2～3時間ごとに食事が用意されていることを知るようにします。 通常の2食の間に食べ物を与えることは避けましょう。 もし子どもが1食食べなかった場合.次の食事が与えられるまで数時間待たなければならなくなります。 食事中にテレビを見たり.口論をしたりしないこと。 食事に関する子供との衝突は忘れましょう。 食事中は気が散らないようにしましょう。 食事時にはテレビを消し.本やおもちゃも持っていかせないようにしましょう。 子ども自身に食事をさせることは.子どもの興奮と食欲を高めるのに役立ちます。 保護者は.果物.野菜.パン饅頭など.赤ちゃんが手づかみで食べられるものを用意しましょう。 デザートをなだめすかしたり誘惑したりするために使ったり.罰として差し止めたりするのは絶対にやめましょう。 例えば.転んだ子供を慰めるためにビスケットを使うなど.食べ物を慰めの手段として使わないこと。 これは.子どもが食べ物を慰めの対象として使い.自分に何か悪いことが起こったときに食べ物で自分を慰めることになりかねません。 お子さまが.用意した食べ物を嫌がったり.食べなかったりした場合は.無理強いしないようにしてください。 後でもう一度食べたいと言っても.慌てて温め直したりしないこと。 この食事を食べなくても.数時間後に次の食事があるので.それまで待たせてあげましょう。 最後の食事で食べなかったからお腹が空いているのであって.次の食事ではしっかり食べます。 子どもに空腹感やハンガークライシスを経験させる努力をしましょう。 子どもは空腹を感じているとき.空腹であるときに食事をする傾向があります。 お腹が空いていないのに無理に食事を増やしたり.おやつを与えたりしないようにしましょう。 5.良い模倣行動を提供する 子どもはしばしば.私たちが要求することをしないが.私たちの行動を喜んで模倣することを忘れないでください。 親の食行動や習慣を耳で覚えてしまうのです。 ですから.親はまず.食前や食後に冷蔵庫から飲み物やお菓子を取ってきてはいけない.体重を気にしすぎて痩せろと騒いではいけないなど.自分の食行動を正す必要があります。 お子さんが大きくなるにつれて.親御さんも一緒に食事をすることが楽しくなってくるでしょう。 とはいえ.食事や料理だけが家族生活の中心にならないようにしましょう。散歩や水泳.外出は.食卓での教育よりもはるかに重要です。 食事は生活の一部であり.全てではないことを子供たちに教えてあげましょう。