血中尿酸値の高い人は、少量であれば鶏肉を食べることができる。
高血中尿酸は体内のプリン体代謝障害であり、高血中尿酸人は高プリン体食品の摂取を制限すべきである。 鶏胸肉のプリン体含有量は137.4mg/100gで、プリン体食品に属し、高血中尿酸は少量の鶏肉を食べることができるので、食べ過ぎないように、体内にプリン体含有量を増加させ、痛風を誘発する。
血中尿酸値の高い患者は、プリン体の少ない食事を摂り、ジャガイモ、トマト、キュウリ、サツマイモ、リンゴなどの新鮮な野菜や果物を多く食べるべきである。 十分な水分摂取を心がけ、アルコール摂取は控える。 動物の内臓、魚介類、豚肉などプリン体を多く含む食品は避ける。
血中尿酸値が高い患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科やその他の関連科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことを勧める。