糖尿病患者は通常ナスを食べることができるが、量をコントロールし、軽い調理法を選ぶ必要がある。
茄子は比較的一般的な野菜で、粗繊維、カルシウム、フラボノイドなど様々な栄養素を含んでおり、カロリーもそれほど高くないため、糖尿病患者が一般的なものを食べても、病状に悪影響を及ぼすことはないので、あまり心配する必要はない。
しかし、糖尿病患者の毎日の食事は、総摂取カロリーを制御する必要があり、カロリーが標準を超えた場合、血糖値の上昇につながりやすく、病気のコントロールに資するものではないので、患者は、厳密に食品の量を制御するために、ナスを食べることに注意を払う必要があり、あまりにも多くを食べることができないし、軽い調理を選択し、状態に影響を与えないように、あまりにも多くの砂糖や脂肪の調理を追加することは避けてください。
糖尿病患者は積極的に定期的に病院を受診し、病気の原因や病状を明らかにし、医師の指示に従って標準的な治療計画を立て、病状を長引かせないようにすることをお勧めします。 食事については、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な摂取を心がけ、栄養士にご相談ください。