ロバ肉は血中尿酸値が高い人には勧められない。
高血中尿酸はプリン体代謝障害によるもので、高血中尿酸は痛風のリスクを高めやすいので、高血中尿酸の患者はプリン体含有量の多い食品を食べないほうがいい。
ロバ肉のプリン体含量は高く、ロバ肉100グラム当たりのプリン体含量は117mgで、中プリン体食品に属し、高血中尿酸患者はロバ肉を食べないことをお勧めします、特に痛風発作期に。
血中尿酸値の高い患者は、平常時に穀類、野菜、果物、乳製品などの低プリン体食を摂るべきで、動物の内臓、スープ、イワシ、アンチョビ、貝類、ビールなどのプリン体を多く含む食品は避けるべきである。 適切な活動を行い、肥満患者は減量に注意する。
血中尿酸値が高い患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科、栄養科、その他の関連科を受診して詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことを勧める。