カドミウム米とは？

カドミウム米とは.一般的にカドミウムが過剰に含まれる米を指します。工業生産では排水を通じてカドミウムを環境中に排出することがあり.その排水を稲の灌漑に使用すると.米中のカドミウム濃度が基準値を超えることがあります。カドミウムを含む食品を人間が長期的に摂取すると.痛みを伴う病気（骨痛症など）を引き起こす可能性があります。