肝性脳症は.重度の肝疾患による代謝異常で.一部は血中アンモニアの上昇によって引き起こされ.一般的な臨床症状には意識障害.人格変化.肝性昏睡などがあります。アンモニアは.病気を悪化させることができ.より多くの蜂蜜.ジュース.雑穀粥.打粉などを食べるべきで.糖はタンパク質の分解を減らすことができるので.血中アンモニアを減らすことができます。病気が安定した後.牛乳などのタンパク質食品を適切に追加することができ.より少ない大豆製品は.毎日の栄養供給.高カロリー食.高糖度食.より多くのビタミン豊富な食品を確保するために.病気に応じて適切に追加することができます。