糖尿病患者の朝食は、饅頭、蒸しパンなどの主食を1-2種類、卵、牛乳などのタンパク質を補いながら、野菜を少量摂るようにする。
糖尿病患者の朝食は、血糖値の変動を抑えるために栄養のバランスを保つ必要があり、主食＋タンパク質＋野菜のモードを選択することができます。例えば、ロールパンや蒸しパン、砂糖不使用のパンを選ぶことができ、小麦粉の含有量は約25g、カップ1杯の豆乳または牛乳、無糖ヨーグルト、ゆで卵、最後に約50gの野菜を追加します。
食後には適量の果物を加え、リンゴ、オレンジ、グレープフルーツ、ミカンなどの季節の果物を約100g食べることができます。
糖尿病患者は、栄養のバランスを保ち、血糖値の変動を抑えるために、適度な朝食をとることをお勧めします。