パンやパスタ.ケーキを食べる量を減らすことは.血糖値を下げようとする最初の一歩として当然のことです。
しかし.炭水化物をカウントする際に理解する必要があるのは.あまり目立たない食品の中に炭水化物が「潜んでいる」ことです。
今回紹介する10種類の一般的な食品に含まれる炭水化物の量は.意外と多いのではないでしょうか。
具体的にどれくらいの炭水化物が必要なのでしょうか？ 糖尿病患者の多くは.1食あたり45～60gの炭水化物を摂取する必要がありますが.個人個人に適した炭水化物の摂取量を明確にするために.医師や糖尿病教育者に相談する価値はあります。
1.牛乳の代用品
。
豆乳やアーモンドミルクは.乳糖不耐症の方や簡単な食事を作りたい方には良い選択肢ですが.様々なフレーバーには砂糖が多く含まれていることが多いので.注意が必要です。
例えば.バニラアーモンドミルク1杯には16g.チョコレート豆乳1杯には23gの炭水化物が含まれていますが.通常の豆乳には約12gの炭水化物が含まれています。
2.ヨーグルト
。
ヨーグルトはカルシウムが豊富で.プロバイオティクスも含まれています（ラベルに「生菌」と書かれているものを探してください）が.低脂肪でフルーツ風味のヨーグルトには.1食分（約250ml）あたり40gまでの炭水化物が含まれているものもあります。
低炭水化物の代替品としては.ギリシャヨーグルトがおすすめです。無脂肪のプレーンヨーグルトの同じ分量の中に.約9gの炭水化物と.普通のヨーグルトよりも多くのタンパク質が含まれています。
3.ベイクドビーンズ
。
ベイクドビーンズ缶1カップには.なんと54gの炭水化物が含まれており.これはおそらく1食分の炭水化物量のすべてと言えるでしょう。
ベイクドビーンズはタンパク質と食物繊維も摂取できるので.患者さんはまだ楽しむことができますが.摂取量はカップ半分に制限すべきです。
4.トマトソース
。
缶詰のトマトソースであれば.ほぼ間違いなく砂糖と炭水化物が添加されています（半カップあたり約12g）。
栄養成分をよく調べ.多くのブランドはナトリウムも多いので.不安な場合は少量だけ食べるようにしましょう。
5.サラダ用ドレッシング
。
イタリアン.ロシアン.シーザー.フレンチのサラダドレッシングは？ ほぼすべてのサラダドレッシングには砂糖が含まれており.砂糖の含有量はブランドによって異なるので.ラベルを確認してください。
サラダドレッシングは.オリーブオイルやビネガーなどを使って自分で作るのが便利です。 大さじ1～2杯のドレッシングで血糖値が急上昇することはほとんどありませんが.摂り過ぎると問題があります。
6.バーベキューソース
。
<大さじ1杯（約18g）のバーベキューソースには約7gの炭水化物が含まれており.カップ半分のバーベキューソースを食べるまでつけ続けると.ソースだけで58gの炭水化物を摂取していることになります。
7.オレンジ色の皮をかぶった鶏
。
オレンジは鶏肉と同様に健康的な食品ですが.オレンジ色の皮をかぶった鶏肉はどうでしょうか。 成分表を見ると.炭水化物146gと書いてある。
次に中華料理を注文するときは.この人気料理を避けて.代わりに蒸し料理を選んでください。
8.エンドウ豆のスープ
。
豆はでんぷん質の野菜なので.食物繊維などの栄養素と一緒に炭水化物も多く摂取することになります（豆1カップあたり約26gの炭水化物）。また.豆のスープには塩分が多く含まれているものが多いので.塩分の少ない豆のスープを選びましょう。
9.砂糖不使用のビスケット
。
残念なことに.無糖と炭水化物抜きは同じではありません。 無糖ビスケットには.通常の砂糖入りビスケットとほぼ同じ量の炭水化物が含まれているので.選択する前に栄養成分表示を確認する必要があります。
10.プロテインバー
。
高タンパク質＝低炭水化物とは考えないでください。 多くのプロテインバー.特にエネルギーを必要とするアスリート向けのものは.タンパク質と炭水化物の両方が高いのです。
運動前のヘルシーなおやつが必要ですか？ バナナに大さじ1杯のピーナツバターを塗ったものの方がいいかもしれません。