トマトは慢性腎不全の初期で血中カリウムが正常であれば食べることができます。 トマトは栄養価が高く.食欲増進や喉の渇きを癒すなどの効果があり.トマトに含まれるリコピンには抗動脈硬化作用や抗酸化作用があるそうです。 慢性腎不全の初期の段階で心血管イベントのリスクを減らすことができるので.慢性腎不全でもトマトを食べることができるのです。 ただし.生のトマトが胃酸の濃度に影響を与える場合は.生食は控えるようにしましょう。 慢性腎不全が進行すると.血液中のカリウムの量が異常になったり.少量になったりします。 この場合.トマトにはカリウムが豊富に含まれており.過剰に摂取すると重度の高カリウム血症を引き起こしたり.不整脈や心停止につながる可能性があり.命に関わるので.できるだけ食べないようにしてください。 この状態は.一般的には控えめに食べるべきでしょう。