通常、プリン体を多く含む食品を食べても、普通の人では血中尿酸は高くなりませんが、プリン体の多い食品を大量に食べると、血中尿酸が増加することがあります。
体内の尿酸は、基本的に核酸の細胞代謝、その他のプリン体化合物、毎日の食事によるプリン体の分解、代謝である。 尿酸の正常な人体の毎日の生産と排泄された尿酸は微妙なバランスを形成することができますが、尿酸の量よりも生成された尿酸の量が排泄することができるように、食品の高プリン体含有量の多数は、また、尿酸の上昇につながることができます。
動物の内臓、エビ、カニなどの高プリン体食品を大量に食べた後、正常な人も尿酸が一過性に増加しますが、大量の水で、食事を調整し、体内の尿酸濃度を正常範囲に戻すことができます。
高プリン体食品を食べている患者は、普通の病院の内分泌科、リウマチ科、免疫科などの関連科で詳しい診察を受けることができる。