賢明な食事は.血糖値のコントロールに役立ちます。
摂取した炭水化物の量を記録する方法については.医師.栄養士.糖尿病教育担当者に相談してください。 炭水化物の摂取は血糖値に影響し.血糖値指数を用いて記録することができる。 血糖値指数は.さまざまな食品によって引き起こされる血糖値の上昇を示す指標です。 この指数が高いほど.引き起こされる血糖値の上昇が顕著になります。
さらに.次のヒントを試してみてください：
- 食生活の多様化：果物.野菜.全粒穀物.豆類.ナッツ類.赤身のタンパク質を多く摂取することを容易にする。
- カロリーに注目：年齢.性別.活動レベルはすべて.体重を増やす.減らす.維持するために必要な食事量に影響します。
- 食物繊維を摂る：全粒粉.果物.野菜.豆類.ナッツ類などの食品から摂ることができます。 食物繊維を多く含む食事は.II型糖尿病の人の血糖値やコレステロール値を改善することができます。
- 食物繊維は食べ物から摂るのが一番ですが.もちろんオオバコやメチルセルロースなどのサプリメントからも1日に必要な量を摂ることができます。
- 食物繊維の摂取量を徐々に増やしていかないと.膨満感やけいれんなどの症状が出ることがありますので.水分を十分に摂ることが大切です。
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どのくらい食べたらいいの？
各成分の配合量は栄養成分表示で確認しましょう。 あなたが思っているより.消費量は少ないかもしれません。 糖尿病食の献立表に従って食事をする。 カロリーの摂りすぎは.体脂肪や体重の増加につながります。
でも.ダイエットはしないでください。 毎日.普通の食事とおやつを食べるだけでいいんです。
コレステロール値を下げるにはどうしたらいいですか？
高コレステロール血症もある場合は.医師から治療的生活習慣改善（TLC）プログラムを勧められることがあります。
このプログラムは.患者さんがコレステロール値を下げ.体重を減らし.より多く運動できるように設計されています。 これは.糖尿病の人がなりやすい心臓病の予防につながります。
TLCのミールプランに従うには.次のことが必要です：
- 脂肪からの摂取カロリーを1日の総摂取量の25～35%に抑える。
- 1日の摂取量は.飽和脂肪酸はカロリーの7％以下.多価不飽和脂肪酸は10％以下.一価不飽和脂肪酸（植物油やナッツなど）は20％以下とします。
- 炭水化物からの摂取カロリーを1日の総摂取量の50～60%に抑える。
- 1日に20～30gの食物繊維を摂りましょう。
- タンパク質からの摂取カロリーを1日の総摂取量の15～20%に維持する。
- 1日のコレステロール摂取量を200mgにコントロールする
- これに加えて.より多くの運動が必要です。
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砂糖は食べてもいい？
糖尿病の人はショ糖を摂取してはいけないという話を聞いたことがあるかもしれません。 そう考える医師がいる一方で.この点については寛容な医師もいます。
現代人の多くは.分別のある健康的な食事計画を立てていれば.少量のお菓子を食べても大丈夫だと考えています。 ヒトの血糖値を上昇させるショ糖の効果は.デンプンのそれよりも顕著ではありません。
ただし.砂糖が炭水化物であることは忘れてはいけません。 そのため.ビスケットやケーキ.お菓子などの甘いものを食べるときは.他の炭水化物やでんぷん質（イモ類など）を食べないと.血糖値が上限を超えてしまうことがあります。
種類は変えても.摂取量は増やさない。 なぜなら.糖質の摂取は.その供給源よりも総量が重要だからです。
その日に摂取すると予想される炭水化物に置き換わる食品を記録する。 食事に糖分を加える場合は.薬の調整が必要です。 インスリンを使用している場合は.血糖値をできるだけコントロールできるように.炭水化物の摂取量が増えても対応できるようにインスリンの量を調節してください。 甘いものを食べた後は.血糖値の検査をしてください。
食べ物や飲み物の成分表示で.砂糖や炭水化物がどれくらい含まれているか確認しましょう。 また.1食分のカロリーや脂肪分も確認しましょう。
どのような甘味料があるのですか？
人工甘味料は.食べ物や飲み物に添加することができます。 ただし.多くの人工甘味料には糖質が含まれているので.成分表示をよく確認しましょう。 必要に応じて.食事に含まれる他の食品や.血糖値をコントロールするために使用する薬の量を調節してください。
糖アルコールと呼ばれる甘味料の中には.カロリーを含み.血糖値をわずかに上昇させるものがあります。 食べ過ぎると.鼓腸や下痢を起こしやすくなります。 例：
- キシリトール
- マンニトール
- ソルビトール
- ステビアはカロリーゼロの天然甘味料です。
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お酒は飲めますか？
お酒を飲めるかどうかは.医師に確認してください。 医師から「はい」と言われたら.血糖値がうまくコントロールされているときに.時々お酒を飲む程度にしましょう。 ほとんどのワインやブレンドには糖分が含まれており.アルコールは高カロリーです。